安扎克

甜脆的安扎克饼干特别受欢迎，不仅在澳大利亚和新西兰，而且在世界上许多其他国家都睡觉。传统上，它是根据燕麦片，小麦粉，糖沙，椰子，黄油，淡糖蜜，沸水和小苏打制成的。

在大多数人中，安扎克饼干长期以来一直与第一次世界大战期间成立的澳大利亚和新西兰陆军军团联系在一起，后者的首字母缩写为ANZAC。这些饼干经常被送给亲人，因为由于其独特的特性，anzac很容易忍受漫长的海上运输。

有趣的是，安扎克饼干甚至是由军队自己生产的-它是士兵饮食的一部分，称为瓷砖或安扎克华夫饼，但在制造配方上有所不同。实际上，这种饼干是厨房的，即野外面包的替代品，非常坚硬，并且具有很长的保质期。

今天，关于安扎克饼干的起源时间不止一种理论，其主要含义是1914-15年是第一次世界大战的开始。因此，人们认为安扎克饼干是由士兵们自己从手下的食物中发明的-所以他们试图多样化他们微薄的食物。

然而，大多数人认为，安扎克饼干的发明者应该被认为是澳大利亚和新西兰妇女，她们为自己的爱人创造了这种美味。此外，有人建议安扎克饼干是燕麦饼的一种变体，即苏格兰移民对新西兰但尼丁的影响。

早在1917年的《 War Chest Cookery Book》中，就发现了安扎克饼干的配方，但与今天所知道的完全不符，目前这种糖果产品的配方重复了那些时代的燕麦饼干。四年后在悉尼出版的第九版《圣安德鲁的烹饪书》中提到了标题和烹饪方法的第一个重叠。在那里，饼干被称为"christyashki anzak"，而后来的版本则以"anzak饼干"这个名字为特征。

目前，这种美味和芳香的饼干是在工业规模上生产的，之后可以在零售中找到。鉴于与澳新军队以及澳新军队日的联系已经成熟，这种饼干常常被用来为两国老兵组织筹集资金。