伊辛

带有各种复杂装饰的宏伟多层蛋糕以其优雅的装饰吸引了我们。它们不仅令人难以置信的美味，而且从它们的一个物种中，心脏欢欣鼓舞，食欲出现。他们没有学会如何装饰他们的糕点烹饪作品--新鲜的水果和浆果、糕点奶油、糖乳糖、巧克力，当然还有冰。白雪公主优雅的天鹅，奇妙的花束，神话般的城堡-所有这些都可以由冰制成。

Aising或皇家釉料是蛋白质-糖米粉，用于制作各种糖果首饰。冰通常是白雪皑皑的颜色，尽管许多人喜欢在食用染料的帮助下对其进行染色。

通过用糖粉摩擦新鲜的蛋白，并添加酸化剂-柠檬汁或干柠檬酸，可以制成相当浓稠的延展性质量。此外，葡萄糖浆或少量甘油也经常存在于冰川中，这大大提高了质量的可塑性。

成品的ICING产品本身是美味的，所以可以是一个愉快的补充茶。但主要产生的甜蕾被用作各种糖果的装饰品。

必须能够使用icing，因此可以使用这个神奇的质量有一定的顺序。首先，在纸上制作了特殊的图案，随后将其转变为仙女蝴蝶，花朵，篮子，皇冠，杯子，戒指以及部分巨大的城堡和宫殿。在这些纸质草图上放入一个聚乙烯薄膜，该薄膜仅用橄榄油加油，从而防止上油。

在接下来的步骤中，Ixing被放置在带有必要喷嘴的紧身衣中（糕点袋）或切开角落的塑料袋中。在稠度上，自煮的冰不会太液体（融化并失去形状）或过厚-很难挤出质量。为了避免此类问题，许多糕点厨师更喜欢在专卖店购买已经准备好的icing。

冰被切断或切成准备好的薄膜，然后干燥或直接到成品面团糖果的表面，其表面相当干燥。你不能在饼干、糕点奶油或其他潮湿的表面上修剪冰。不适合这些目的，并且必须仅在冰箱中存储的产品-在食用前立即在其上安装冰箱装饰品。