Galets

Galets是干面包玉米饼，具有高营养性和紧凑性。这种面粉产品在所有军队的食品配给中普遍存在，特别是在行进条件下。与面包屑相比，加兰特具有更大的抗面包虫和其他微生物的抗性。此外，它们能够承受长时间的存储（长达3年）而不会损坏。

事实证明，对于形成不可侵犯的军事粮食储备非常方便，厨房是战时"铁口粮"或"牧场储备"的必要组成部分。此外，它们还广泛用于海上航行，远足和探险。Gallet的热量相当高（其他面粉制品的营养价值也是如此），每百克约为393 kcal。

Galet的组成

目前，这种面粉产品的许多品种脱颖而出，直接取决于所使用的面粉和添加剂的种类，这些物质是制粉剂的一部分。例如，简单的淡啤酒是由小麦粉和水与盐的混合物制成的，而无需使用酵母。但是，最常见的是基于酵母或酸面团测试的所谓酸面团。此外，除了小麦面粉外，通常还含有黑麦面粉，托洛克面粉和玉米面粉。

Galet通常可以包括各种脂肪，鸡蛋，牛奶，糖，肉粉和口味添加剂（香草，小茴香等）。这种饼干的生产包括以下过程：制作非常陡峭的面团，该面团可发酵或松开，然后滚动，成型和烘烤。强制性步骤是厨房的冲洗，分类和包装。

正确煮熟的小麦卵石的特征是略带棕色，光滑，开口较小的表面，无裂缝，均匀的细孔隙度以及轻微的磁化。在营养成分和热量方面，Gallet是一种高度多样化的产品（取决于面粉的杂质性质和性质）。

工厂和家用厨房的使用在大多数北方国家中都是典型的。瑞典人和芬兰人尤其如此，他们习惯于每年采摘一次或多次炖菜，并长期食用，偶尔吃新鲜面包。

有趣的是，除了人类厨房外，还有马厨房。它们仅用于陆军动物，主要由燕麦，土豆，黑麦，豌豆和亚麻油面粉组成。