来自猕猴桃的果冻

胶体溶液凝胶状稠度，以果胶为食。这是食品工业中如此明智而漫长的定义，仅对应于所有众所周知的果冻美味的一个名称。果冻这个词在俄语中等同于甜甜甜点gelée的法语名称。

可以在商店购买各种水果浆果果冻（苹果，覆盆子，草莓，樱桃，猕猴桃果冻等）。通常可以找到给定产品的乳制品，巧克力，焦糖和其他亚种。为了使果冻在菜肴的配方中具有独特的工作室形状，必须包含明胶，琼脂或果胶形式的增稠剂。

有趣的是，可以从一些水果中获得果冻，而无需其他补充剂。例如，"Antonovsky"品种的苹果在其化学成分中含有大量的天然果胶，因此在制备果冻时，无需添加明胶或果胶。值得注意的是，果冻不仅基于水果。

例如，用牛奶制成的blanmange，以及用焊接水果和增稠剂糖浆制成的marmelad。肉果冻包括Lanschpig，冷菜，药草和沙丁鱼等菜肴，鱼果冻被称为海湾果冻。但是，浆果和水果的果冻是最受欢迎的。

我们建议你，我们将更亲密地熟悉许多喜欢过的甜点之一-猕猴桃果冻。许多人认为猕猴桃是水果，但这并不完全正确。猕猴桃是中国藤本植物Aktinidia的水果或浆果，因此水果被称为中国醋栗并不少见。猕猴桃的味道是独一无二的，结合了醋栗、香蕉、苹果、瓜、菠萝和草莓的音符。

果实是新鲜食用的，果酱和猕猴桃果冻也是如此。制备猕猴桃果冻时，一定要记住，在明胶之前，您应该先用开水将猕猴桃果实取出。否则，您将无法从猕猴桃中获得果冻。这主要是因为水果中含有防止从猕猴桃（一种物质）中凝结果冻的成分。

有足够的猕猴桃果冻食谱。猕猴桃果冻作为主要成分最常使用水，明胶和猕猴桃果实。有时在猕猴桃果冻中加入葡萄汁和柠檬汁，以及各种糖浆。猕猴桃果冻作为独立甜点食用。通常，用猕猴桃制成的果冻来装饰糖果（蛋糕，蛋糕），除了猕猴桃本身之外，还可以添加其他水果甚至蔬菜（苹果，葡萄，大黄）。

糕点厨师很少生产凝乳蛋白，其层中使用猕猴桃果冻。结果是一种可爱的品味，不仅会取悦它的味道，而且会取悦它的精致外观。由猕猴桃制成并煮熟的果冻可以成为真正的美食家的美味佳肴。