无花果酱

自古以来就准备了无花果酱。这种在味道上被取消的果实铁含量优于苹果，其中钾含量略低于坚果。此外，新鲜的无花果富含钙，磷，铜，碘和镁。它经常使用有助于快速恢复力量，并且对心血管系统具有治愈作用。

此外，无花果的任何形式（包括无花果酱形式）的有益特性是其成分中的物质会阻碍人体血块的形成，因此该产品建议用于静脉疾病和贫血。它具有降低血糖水平以及改善消化系统性能的独特特性。

值得注意的是，这种水果的唯一缺点是它没有很长时间的新鲜保存。因此，即使在阳光下短暂停留后，水果也开始漫游，完全证明了它的第二个名字-葡萄酒浆果。但是，在无花果的基础上，可以制作大量精湛的美食-果酱，kisel，compot，果酱，葡萄酒，当然还有无花果酱。

一个相当简单的无花果酱配方可以让你全年享受这种甜蜜的kushanya。为此，将新鲜的无花果冲洗，并在果实中分离马尾。在整个无花果表面，用牙签进行穿刺-因此，在烹饪过程中，它们将保持完整。在锅中，无花果被两次白化五分钟，然后排出。

在中型锅中，水和糖砂相连，在沸腾的几分钟内形成饱和糖浆。在其中放置了无花果，该无花果在糖浆中煮约半小时。这种方法的结果是无花果酱，其中果实几乎不会失去形状，同时保持完整。

有趣的是，与新鲜水果不同，也可以用干果制成无花果酱。在口味和外观上，美味与基于生果实的果酱几乎没有什么不同。为此，干果在水中稍微变质，直到不再变干为止。此后，水被排入另一个器皿中，无花果本身被冷水冲洗。将沸腾物滴定至透明，以一定比例与糖结合，并煮至糖浆的一致性。接下来，将无花果酱制成类似于新鲜无花果的菜肴。