枫糖浆

当然，这是我们许多人第一次完全通过电影，特别是好莱坞了解枫糖浆等产品。毕竟，如果电影胶片中的英雄订购橡皮面包或煎饼，那么必须使用枫糖浆。

同时，枫糖浆在果汁蒸发过程中增稠了属于Sapindov家族的落叶树：糖枫树（类似于黑枫树）或红枫树。这些树木生长在北美，直径超过1米的高度达到30米。

值得注意的是，北美印第安人在欧洲人发现美洲之前就使用了甜枫汁。它主要用作制备糖浆，糖和清爽饮料的基础。第一批欧洲移民同样赞赏枫糖浆的味道和有益特性，从原住民那里采用了提取方法和果汁加工方法。

最重要的是，枫汁的开采是在加拿大发展起来的，那里的糖枫非常普遍。在这个国家，它甚至是一个国家象征：国旗上贴有程式化的枫叶图像。枫糖浆的主要生产集中在加拿大魁北克省。

枫糖浆本身是一种透明或半透明的芳香，浓密，牵引的液体，其稠度类似于各种琥珀色阴影的新鲜天然蜂蜜。最芳香的被认为是深琥珀色枫糖浆，在季节结束时收获。枫糖浆的热量为每百克261 kcal。

在加拿大和美国的国家美食中，枫糖浆被广泛使用。它习惯于供应乳房，煎饼，冰淇淋，华夫饼和其他美味菜肴。此外，它经常被添加到准备肉类和蔬菜菜肴，调味料，甜点和烘焙食品的过程中。在糖果中，枫糖浆被认为是糖的绝佳天然替代品。

在谈到枫糖浆时，不可能不提及传统的魁北克节日"糖屋"，该节日发生在果汁收获季节。它发生在树林中，靠近收集枫汁的裂谷。传统的cushanya配以新鲜的枫糖浆：煎蛋，浓密的聚糖浆，在火腿糖浆中烘烤，在烤箱中烘烤，在枫汁下装有胸部和火腿，以及用相同的枫汁酿造的啤酒。

枫糖浆的成分

枫糖浆的组成意味着仅使用天然原料，其加工过程中不使用化学成分。此外，该产品不包含防腐剂和人工填料。

枫糖浆的化学成分包括大量矿物质（铁，钾，钙，锌和磷等）以及维生素B复合物。该天然产品中存在多酚和许多其他抗氧化剂，不仅有助于克服心血管疾病，甚至可以抑制癌症。

枫糖浆的好处

枫糖浆的益处在于其充当天然免疫刺激剂的能力，其主要作用是防止动脉粥样硬化的发展，增强效力并降低糖尿病风险。这种甜味是推荐健康饮食的食物之一，是糖、果酱和酿酒的绝佳替代品。

但是，尽管枫糖浆有明显的好处，但由于葡萄糖含量很高，建议适量食用。