马尔齐潘

对许多人来说，marcipan这个词并不代表任何特别的东西，因为这种糖果对他们来说根本不熟悉。相反，其他人只是喜欢这种美味的美味，他们不会放弃另一部分marcipan。

真正的Marcipan是一种特殊的混合物，由粉碎成面粉的杏仁坚果和糖浆组成。有时，该名称还隐藏了基于其他坚果的质量及其制成的物品。在俄罗斯，使用花生烘烤的面包非常受欢迎。Marcipan的卡路里含量很高，因此营养学家不建议滥用这种美味。

Koenigsberg和Lubek Marcipan在世界各地广为人知，在圣诞节，这种甜味传统上在德国，挪威和荷兰煮熟。关于这种坚果美味的烹饪家园，很难确切地说出Marcipan首次出现在哪个国家，因为德国，法国，爱沙尼亚和意大利宣称这一荣誉称号。

Marcipan可以以不同的方式食用，即不仅以纯形式（Marcipan面包）食用，而且还用于其他目的。例如，涂有巧克力或糖釉的糖果特别受欢迎-它们被称为莫扎特糖。此外，从marcipan制成水果或动物形式的可食用雕像，然后用蛋糕和其他糖果装饰。已知将marcipan用作复杂蛋糕的marcipan利口酒和馅料的成分。

Marcipan的组成

Marcipan的主要成分是杏仁甜和苦味，以及糖浆或粉末形式的糖。有时，苦杏仁被精液，黄油，杏仁利口酒所取代，或者完全排除在烹饪配方之外。在后一种情况下，成品质量最常用于装饰，因为它不具有特定的marcipan风味。

此外，可以将其他组件添加到marcipan的成分中。它们主要是天然风味-橙皮草，利口酒，可可，粉红色的水，香料和香料。这种甜味最近并不完整，没有染料，这些染料不仅是天然起源，而且是人造的。制作marcipan，并添加鸡蛋。

有三种方法可以制备这种香味的甜味：冷无鸡蛋和鸡蛋，以及热。冷方法依赖于所有成分的研磨和随后的混合。在这种情况下，使用糖粉形式的甜味剂。在制备马西潘的热方法中，将热糖浆添加到杏仁粉中。