布朗尼蛋糕

一般来说，布朗尼被正式列为蛋糕类别，但通常被称为饼干，因为它可能因烹饪配方而异。通常，将这种成品甜点切成平坦的矩形片段。布朗尼蛋糕的热量平均为每百克约405 kcal。

布朗尼蛋糕的名字得益于面团以巧克力为代价获得的独特色彩（从英语单词布朗翻译成棕色）。确实，这种奇妙的烘烤也有这样的选择，其中根本没有这种成分，或者添加白色而不是黑巧克力-这样的蛋糕被称为金发。其他成分也可能有所不同：女主人通常会在布朗尼蛋糕中添加干果或干浆果，各种坚果，薄荷，巧克力屑或釉料。

有趣的是，布朗尼蛋糕和礼节规则几乎不兼容：这种美味的甜点应该用手吃。它通常与咖啡或牛奶一起食用，但在餐馆中越来越多地采用更复杂的选择，用鲜奶油或冰淇淋补充甜菜。

顺便说一句，如果关于这种品味出现的时间大约是众所周知的-19世纪末至20世纪初，那么关于这个地方，一切都很模煳。当然，布朗尼蛋糕的发源地被认为是美国，但更具体地说，很少有人能说什么。但是关于第一个蛋糕的出现的传说很多。例如，根据其中之一，布朗尼是厨师错误的结果，他溷淆了一些东西，并在饼干面团中添加了巧克力。另一位蛋糕发明者只是没有足够的麦粉……

但另一个糖果误解的一个版本被认为是最受欢迎的：来自美国的一个有点分散的家庭主妇喜欢在面团里给烤面包机洗澡，所以饼干没有上升。可能的厨师决定简单地将其切成正方形来捏造它。这就是这样的美食错误变成了一系列的烹饪发现，给了全世界新的精致甜点。

尽管乍一看制作布朗尼蛋糕的食谱似乎非常简单，但每个情妇都应该考虑许多细微差别，以便完成的菜肴变得完美无瑕。首先，巧克力质量很重要。第二个基本点是烘烤时间。你绝不能在黄铜橱柜里过度曝光蛋糕--否则它会变得干燥和无味，奇妙的巧克力香气--这是布朗尼的标志--会飞走。

可以将布朗尼蛋糕放在桌子上-然后它的味道看起来更温和，并且在结构上更像蛋糕。在室温下，质地明显压实并变得不粘。在寒冷的形式中，布朗尼蛋糕类似于巧克力或土豆蛋糕，同时味道更饱和，更精致。但无论你选择哪种提交选项，请记住，布朗尼蛋糕的热量非常高，这意味着你需要在合理的范围内享受它。