蛋糕埃克勒

长方形的糕点由奶油面团制成，里面有奶油，上面有浓郁的釉料，在法语中被优雅地称为蛋糕蛋糕。这种空气甜点似乎是为了诱惑而创造的-一种形式的食欲不自觉地出现。在家里做蛋糕蛋糕很简单，最重要的是知道一些糕点秘诀。

顺便说一句，在不同国家/地区，这个名字不仅带有令人垂涎的甜点或晚餐蛋糕。例如，在美国，长方形甜甜圈或"长约翰"也称为eclers。在德语中，蛋奶蛋糕的名字完全是不寻常和好奇的-"爱骨头"，"野兔爪子"，"咖啡棒"。

这些小蛋奶油管或圆形蛋糕不仅用作独立的甜点，而且还用于供应鸡尾酒和面包-它们都装有糕点奶油，传统沙拉或其他咸味或甜味馅料。

为了在家里制作美味的馅饼，首先你需要根据奶酪面团烘烤工件。成品糖果的味道将取决于它们的通风性和温柔性。制作奶酪面团不需要太多的成分--它需要彻底和勤奋。

成品烘烤立即从热叶中取出，并保持完全冷却。然后将尖锐的半成品刀切成薄片，一侧轻轻切开，并用准备好的奶油开头。这种蛋糕的馅料是蛋白质的，也来自黄油或奶油。Ecler的表面覆盖有巧克力釉料，撒有糖粉或用水果，贝塞或果冻装饰。

蛋糕饼的热量约为100克，经典的油蛋奶油馅料约为439 kcal。这种蛋白质奶油的营养价值略低--大约330 kcal。对于那些不习惯计算卡路里的人来说，这种甜点无疑将满足人们对甜食的热情。

然而，就目前情况而言，考虑到蛋糕饼的高热量，无论馅料如何，都不应该滥用它-每天刮掉4-5个蛋糕就足够了，每日饮食标准完全覆盖。

顺便说一句，许多糕点厨师甚至有一个笑话：如果你第一次设法制作真正的空气馅饼，你可以认为你被分配了烹饪艺术的第一个学术阶段。