蛋糕坚果

蛋糕坚果的原始名称不仅是因为其独特的成分，而且还因为其糖果的外观。虽然在大多数居民中提到蛋糕坚果的名称时，我们的纬度将立即出现在他们童年以来最喜欢的甜点面前，以坚果的形式出现，但它仍然是两种不同的糖果，它们也属于两种单独的糖果。

坚果蛋糕是一种糕点，与坚果饼干不同，坚果饼干在烹饪方法和外观上都变稠。通常，蛋糕是由带有馅料的甜面团制成的。蛋糕中最受欢迎的馅料被认为是糕点奶油，或者已经成为巧克力，焦糖，marcipan，praline等经典填充剂。

蛋糕坚果可以安全地归因于著名的Eclers亚种。但是，蛋糕坚果与经典的eclers不同，它具有更微小的尺寸以及圆形而不是细长的糕点形式。从法语中借用了诸如eclers之类的蛋糕的原始名称，在字面翻译中，éclair一词的意思是"闪电"。

值得注意的是，蛋糕蛋糕很久以前就在全球糕点传统中占有应有的地位。在第一批蛋糕中，eclers诞生于19世纪。法国糕点厨师Marie-Antoine Karem用奶油面团和奶油奶油制作了经典的果酱。随后，Eclers在全球范围内获得了前所未有的流行，也许在19世纪，没有一种糖果可以与Eclers相提并论。

随着时间的流逝，糕点厨师们改变了烹饪埃克勒的经典食谱，那时出现了这种糕点的丰富物种多样性。馅饼坚果可以被认为是我们纬度地区最受喜爱的果酱之一，这些果酱是由蛋奶油和坚果作为糕点装饰制成的奶酪面团制成的。

蛋糕坚果可以在大多数国内糖果店购买，但是，质量最高的批量生产产品无法与自制糖果产品相提并论。要制作蛋糕坚果，您需要准备经典的蛋奶面团。然后，在糕点注射器或常规聚乙烯袋的帮助下，从面团中形成小的圆形喷射器，该喷射器在180S温度下在预热风箱中烘烤。

蛋糕坚果奶油由蛋清，糖粉以及坚果，炼奶，黄油和水制成。有时，将白兰地或朗姆酒添加到果酱奶油中。将奶油放入现成的基材中，然后用糖膏和细切的坚果覆盖蛋糕坚果。有趣的是，蛋糕坚果可以作为独立糖果食用到餐桌上，也可以用大量的糖果制成蛋糕。