巧克力慕斯
统计数据表明,地球上的绝大多数居民在他们最喜欢的菜肴中被称为某种糖果。值得注意的是,人类在人类文明的存在和诞生之初就开始制造第一批糖果。在现代世界烹饪传统中,糖果扮演着最重要的角色之一。
食品工业中的糖果是指含有足够多糖的高热量食品。糖果在文学中通常被称为糖果或甜菜。值得注意的是,在生产过程中使用糖等成分以及各种糖粉和添加剂被认为是各种糖果产品的特征。
专业糕点厨师和手工艺人在制作糖果的过程中巧妙地使用了各种糕点技巧和装饰品。通常,一种糖果既可以作为独立菜肴,也可以作为其他糖果的装饰。穆斯、果冻、苏菲勒、膏药等糖果可能是这种状况的一个突出例子。
自中世纪以来,各种糖果季风一直受到欢迎。在现代糖果生产中,季风并没有失去其相关性,并且仍然受到追捧。巧克力慕斯总是特别需要。这种糖果产品,例如巧克力慕斯,已成功用作独立的甜点或糖果装饰品。
从本质上讲,巧克力慕斯是一种甜食,由大量鞭打的甜点制成。由于法语单词mousse的字面意思是"泡沫",因此获得了原始名称,例如穆斯。为了制作巧克力慕斯,他们使用甜成分和蛋清。此外,巧克力慕斯可能包括明胶或琼脂,以及糖或其天然替代品,例如蜂蜜。
几个世纪以来,该产品的存在已经积累了大量的巧克力慕斯烹饪选择。值得注意的是,法国烹饪巧克力慕斯食谱被认为是经典基准。如今,可以从绝大多数食品商店购买现成的巧克力季风,这些巧克力季风被包装成锡罐。
糕点师使用现成的糕点混合物制作巧克力慕斯并不少见。然而,根据烹饪者和美食家的说法,世界上没有比在家里煮熟的巧克力慕斯更好的巧克力慕斯,当然,只要严格遵守菜肴的配方。巧克力慕斯像甜点一样放在桌子上,或者用来装饰蛋糕。
巧克力慕萨142.45 kKal
巧克力慕斯的能量价值(蛋白质,脂肪,碳水化合物比-bju):
蛋白质:3.22 (~ 13 kKal)
脂肪:4.18(~ 38 kKal)
碳水化合物:23.28(~ 93 kKal)
能源比率(b'zh|u):9%|26%|65%