奶油巧克力
奶油巧克力是指基于可可树果实制成的经典食品品种。值得注意的是,与甜点产品种类相比,天然巧克力本身具有较低的味道和芳香特性,其中包括乳制品,苦味,坚果或奶油巧克力。
这种情况主要与以下事实有关:在生产甜点类型的巧克力时,产品中引入了各种口味添加剂。通常,巧克力除可可外,还包括糖或其替代品,以及糖果,坚果,葡萄干,椰子片,李子,库拉加或肉桂以及蜜蜂。
研究人员相信,巧克力的发源地可以被认为是南美洲和中美洲地区,几千年前,原住民开始制造现代最着名的糖果产品的巧克力或饮料祖先。巧克力在16世纪首次进入欧洲,当时西班牙征服者将美食的食谱带到了他的祖国。
随着时间的流逝,制作巧克力的配方发生了重大变化,因此消费者现在可以选择丰富的产品。巧克力的重量分为几类-甜点和糖果。甜点种类包括众所周知的苦味,乳制品,白色和奶油巧克力。此外,还释放出多孔,饮食,糖尿病和粉末巧克力。
糖果生产使用巧克力,其成分不包含其他口味添加剂,就像甜点产品一样。高品质的奶油和可可用于生产奶油巧克力。有时使用几种可可豆来生产昂贵的奶油巧克力品种。因此,奶油巧克力与其他品种的产品不同,可可含量高。
黄油巧克力有几个亚种,可以在市场上找到。分配多孔奶油巧克力,以及带有水果或坚果馅料的奶油巧克力,以及葡萄干和椰子面包屑。值得注意的是,奶油巧克力不仅用于制作瓷砖糕点产品。
通常,以奶油巧克力为基础的糖果霜是用来制作蛋糕和蛋糕的。奶油巧克力可以成为水果或凝乳甜点以及冰淇淋的绝佳补充。奶油巧克力大量用于糖果生产。基于奶油巧克力,不仅制作糖果奶油,还制作慕斯。
专业糕点厨师认为,奶油巧克力与水果馅料完美结合。最受欢迎和需求的是带有樱桃或kuraga的奶油巧克力。奶油巧克力在芝士蛋糕,蛋糕或馅饼的生产过程中用作馅料。此外,通常将使用奶油制成的产品添加到混合物中,以制备热巧克力或含饮料的巧克力。
奶油巧克力560 kKal
奶油巧克力的能量价值(蛋白质,脂肪,碳水化合物比-bju):
蛋白质:6.3克(~ 25 kKal)
脂肪:35.5克(~ 320 kKal)
碳水化合物:53.7(~ 215 kKal)
能源比率(b'zh|u):5%|57%|38%