图拉姜饼

图拉姜饼的名声早已遍布世界各地。这种糖果理所当然地被认为是俄罗斯土地的固有属性，并且也是任何庆祝活动或庆祝活动总是想要的礼物或纪念品。图拉姜饼的独特味道和非凡的香气，是用图拉姜饼的旧食谱制成的，几乎不能对这种美味无动于衷。

图拉姜饼的表面总是装饰有图案或铭文。过去，宗教和历史图像非常受欢迎，而如今，使用世俗的愿望和祝贺词的姜饼越来越相关。

图拉姜饼是众所周知的，不仅因为它们的味道，而且最重要的是，考虑到图拉的真正姜饼是印刷的。这当然很麻烦，需要一定的技巧。

因此，为了制作图拉姜饼，工匠首先从木头上雕刻出一个形状，上面刻有镜像中的铭文。在其中放置第一层测试，然后将填充物施加到其中。主要作为图拉姜饼的一部分，它可以看到或炼乳。所有这些都被第二层测试所覆盖，半成品被强烈压制。这样做是为了使图案如愿以偿。

在模具翻转并释放印刷品后，糖釉被涂在糕点上。姜饼被送到烤箱，在那里他一直待到准备就绪。如你所见，生产真正的图拉姜饼的工作几乎是手工的。优质的制服有时可以服务到70岁。

图拉姜饼的组成

根据烹饪配方，图拉姜饼包括黑麦粉和天然蜂蜜的混合物，数量大致相等。在这种情况下，蜂蜜不仅充当香味基础，而且充当天然发酵剂。当与酸奶油结合使用时，这种甜味产品会产生轻微的发酵效果，结果会产生一些松散的面团。图拉姜饼的热量相当高，每百克成品约为364 kcal。

此外，图拉姜饼中还含有大量香料，这些香料在制造时被认为是必不可少的成分。将香料仔细擦拭并注入仍然相当液态的面团中。所以芳香添加剂最好用饱和的气味浸泡面团。最常用的是肉桂、豆蔻、肉豆蔻、丁香、巴甸、香菜和甜椒。但添加香菜和肉桂的数量最多-至少30％。