香草冰淇淋

我们无一例外地认为我们纬度的所有居民，甚至地球上绝大多数人口都喜欢吃冰淇淋这样的甜点。值得注意的是，冰淇淋被认为是一种非常古老的甜味。一些研究人员声称，冰淇淋最早出现在大约4000年前。

但是，仅可靠地确定，大约在公元前2000年左右，中国向皇帝的餐桌上供应了本质上类似于现代冰淇淋的甜点。通常，在冰淇淋生产过程中，使用牛奶，糖，各种黄油以及味道和芳香添加剂等成分。此外，冰淇淋是用奶油制成的。

目前的食品生产者，包括冰淇淋生产者，常常使用食品补充剂，以便在较长的时间内保持独特的口味和消费特性。在食品工业中，有几种主要的冰淇淋类型：



黄油冰淇淋是一种生产过程中使用动物以及植物脂肪的产品；

以冷冻水果或果汁为基础的果冰或产品；

sorbet或scherbet软冰淇淋，也基于果汁和浆果制成；

含有植物脂肪的冰淇淋或冰淇淋。



除了上述分类外，还有大量不同类型的冰淇淋。也许草莓，巧克力和香草冰淇淋是最常见和最广泛食用的产品。香草冰淇淋等食品与其他品种的区别在于其化学成分中有香草。

由于香草，冰淇淋具有独特的风味和香气。香草冰淇淋用作自助清爽甜点或各种鸡尾酒的成分。然而，香草冰淇淋的成分以及产品的卡路里含量取决于食品制造商选择的配方和制造方法。

香草冰淇淋的成分

通常，香草冰淇淋包括牛奶或奶油，香草或香料提取物，以及植物或动物来源的味道食品添加剂和脂肪。如前所述，香草冰淇淋的卡路里含量取决于产品生产过程中使用的一组原始成分。

但是，香草冰淇淋的平均卡路里含量为201 Kal，其中包含在100克产品中。如今，在绝大多数国内商店的货架上可以毫不费力地找到香草冰淇淋。但是，商店的选择将无法与在家煮熟的香草冰淇淋相提并论。