樱桃果酱

在窗外的任何天气，自制的樱桃果酱都会提醒你阳光明媚的夏日和温暖的夜晚，当整个家庭聚集在乡村别墅的阳台上喝茶时。深情的谈话，美味的薄荷茶和新鲜的糕点。

浓密的深色猩红色糖浆中的红宝石樱桃也笼罩着童年时代的回忆，奶奶花了很长时间来酿造樱桃果酱，并为孙子们从沸腾的糖浆中取出粉红色的美味泡沫。樱桃长期以来在不同大陆许多国家的烹饪传统中占有应有的地位。

第一批樱桃树开始生长在克里米亚的黑海沿岸和高加索地区。早在公元前3世纪，樱桃水果就被罗马医务人员视为治疗药。世界上大约有一百三十种樱桃树。浆果本身以及樱桃果酱，果酱或果酱都富含维生素和有用的微量营养素。

樱桃包括B，A，E，RR组维生素，浆果中维生素C含量也很大。维生素和有益的宏观和微量营养素（氟化物，碘化物，锌、铁，钙和镁等）也包含在樱桃果酱中。但是，樱桃果酱中有益物质的浓度降低，因为在产品制造过程中，浆果会进行热处理。

樱桃果酱的热量含量主要取决于配方中使用的糖量。浆果樱桃本身是低热量的，并且被人体吸收得很好。通常，营养学家允许患者用天然家用樱桃果酱代替巧克力产品。

诚然，不要忘记均衡饮食的黄金规则"适度好"，因为大量食用产品，加上高碳水化合物含量和樱桃果酱（256 Kkal）的热量，可能会伤害数字和健康。

樱桃果酱有许多食谱，这些食谱基于女主人的烹饪经验和家庭传统，但也有通用的或经典的食谱。为了制作樱桃果酱，最好先从浆果中提取核果，这样你就可以获得最美味的樱桃美味。

因此，在1公斤的预纯樱桃中，摄取500-800个糖的出生时间或使用1：1和1：2的比例（浆果：糖）。你需要记住，你添加的糖越多，煮果酱的速度就越快。首先，您需要制造一种糖浆，随后将在其中煮樱桃。为此，使用水或樱桃汁和糖。

准备好的糖浆倒入樱桃后留下几个小时。此后，将樱桃煮成糖浆，煮沸并不断搅拌。在最后阶段，将果酱装入宽松的罐子中，并盖上盖子。在不同国家/地区，樱桃果酱会添加其特殊成分。你可以享受樱桃果酱与坚果，朗姆酒，玫瑰花瓣或丁香，以及肉桂和柠檬皮。