苹果帕斯蒂拉

苹果酱理所当然地被认为是俄罗斯传统美食之一。它始于14世纪，始于俄罗斯的安东尼苹果和天然蜂蜜。据推测，准备这种有用产品的第一个食谱出现在俄罗斯城市科洛姆纳。

众所周知，在20世纪初之前，这种菜肴的名称通常被拼写为postil，这与苹果美味制作技术直接相关。然后，他们根据酸性苹果品种的antonovka，titovka或greenka制作苹果糊状，将它们与浆果原料-brusnica，覆盆子或醋栗混合在一起。成品不仅具有增强的酸性，而且具有巨大的健康益处。

稍后添加天然蜂蜜，之后鸡蛋的糖和蛋白质也作为苹果酱的一部分出现。后者虽然增加了甜点的浅色调，但由于苹果的活性氧化过程，真正的苹果酱具有生锈的颜色，但可选成分。

将厚厚的苹果泥与浆果和蜂蜜一起涂在木框中的细木布上，然后将结构放入俄罗斯烤箱中。在那里，地层变干，折叠成由al木制成的木箱，并用浓稠的粘性糊状物重新涂层。因此，在寒冷的季节里，在俄罗斯产生了甜蜜的收获，被称为苹果酱或沥青（作为衬里的东西）。

现代食品工业也沉迷于天然和美味食品的爱好者，生产出各种这种糖果。然而，一些女主人并不厌倦在厨房里进行实验，并重复几个世纪以来测试的食谱，但区别在于不是俄罗斯烤箱，而是普通烤箱。

自制的苹果酱无疑与我们习惯在商店购买的产品不同，但其味道也很高。为了制备经典的苹果糊状物，你需要首先充分冲洗并从果皮和种子中清除酸性苹果。将果实用驯服的方式磨成孔状稠度，应将果实质量提高两倍至三倍。

可以将天然蜂蜜或糖砂添加到浓缩土豆泥中，但是如果水果是甜的，则最好在不添加任何添加剂的情况下制备苹果酱。将冷却的质量放在羊皮纸上，该羊皮纸必须先用刺穿的植物油加油，然后暴露在阳光下成熟。

一旦质量压实，天然粉彩就准备就绪，不会粘结和破裂。通过将苹果糊状物卷成管子并将其放在干净的平滑山袋中，可以长期享受有用的食物。