苹果果酱

八月理所当然地被认为是苹果季节，通常只有前所未有的多汁的香水水果，而且每个人都不知道这个数量。那时，许多苹果果酱制作食谱都来自收入，其中许多食谱是如此成功，以至于它们世代相传。

苹果果酱是最美味和最美丽的果酱，几乎是透明的。从这样的苹果果酱中，不仅是成年人，还有孩子-他们真的很喜欢在黄油面包上涂上发光的苹果泡菜，或者简单地用温暖的茶汁。

有时，在准备这种食欲产品时，苹果会蒸发并变成苹果泥，所以你需要能够烹饪这种美味。为了酿造"正确"的苹果果酱，必须负责任地选择和准备原材料。为了制作这种芳香的美味，最好服用以下品种的苹果：Antonovka，Renet Simirenko，Anis，Borovinka，Pepin藏红花和类似的苹果。它们都是酸性的，煮熟时保持形状很好。

对于苹果果酱，成熟但未过期的完好无损的果实会移开并洗净。使用一些诱饵或损坏的苹果来制作苹果维多拉或果酱。

大水果切成不超过2厘米宽的叶片，而小水果则切成两半。为了防止苹果的肉变暗，dolki建议在沸水中白化约3分钟。

众所周知，可以以不同的方式酿造苹果果酱。与其他水果一样，苹果可以进行一次性或多次烹饪。后者是首选的，因为它可以更好地保持糖浆的透明度和苹果叶的形状。

此外，根据用于制作苹果果酱的苹果品种，每公斤新鲜水果需要添加约1-
1. 2公斤的糖沙，这是白色的精制首选。很明显，使用的糖量不仅取决于甜度，还取决于苹果果酱的热量。

"正确"苹果果酱准备就绪的主要迹象如下：冷却时将糖浆倒在碟子上，保持形状，果实碎片均匀分布在糖浆中而不是弹出。好吧，当然，糖浆必须透明且一致。苹果果酱的热量约为每百克甜味的15
1. 7 kcal。