嫉妒的蛋糕

奶油蛋糕是地球上十大最受欢迎的糕点之一。但是，很少有人知道每个人最喜欢的蛋奶酪蛋糕是埃克莱尔的一种。早在18世纪，著名的法国糕点厨师Marie-Antoine Karem决定实现他长期以来的梦想，即无一例外地品尝到完美的甜味。

米西尔·卡雷姆（Misier Karem）被称为"厨师中的国王厨师和国王"，烹饪和美食家熟练地完成了任务，并且是第一个烹饪蛋糕的人。Eclair ecler的原始名称，在法语的字面翻译中意为"闪电"，得益于蛋糕的闪亮表面。有趣的是，糕点艺术的"黄金时代"是从埃克勒的食谱开始的。

强大的世界和普通凡人喜欢吃甜味。可以说，蛋糕蛋糕已成为大多数现代糖果的祖先。目前，有足够数量的奶酪蛋糕。Eclers被称为甜点或奶酪蛋糕并不少见。在美国，奶酪蛋糕被称为"long john"或长果酱。在德国，奶酪蛋糕仅被称为"野兔爪子"或"咖啡棒"。

然而，值得注意的是，味道，以及奶酪蛋糕的馅料，与埃克莱尔截然不同。通常，煮熟的蛋糕用馅料制成独特的细长形状。用巧克力，焦糖或其他成分的口红或釉料覆盖成品糖果。奶酪蛋糕的种类主要取决于糕点制作过程中使用的馅料。

奶油蛋糕的种类

在最受欢迎和最广为人知的奶酪蛋糕中，可以区分以下几种：



经典的奶酪蛋糕或美味，配以奶油馅料，并涂有巧克力釉料；

奶油馅的奶油蛋糕；

奶油馅的奶油蛋糕；

用凝乳填充的奶酪蛋糕；

带有蛋白质填充物的奶酪蛋糕；



奶酪蛋糕的热量取决于原始成分的组成以及糖果制作过程中使用的糖量。无论哪种方式，蛋奶蛋糕都被认为是足够卡路里的食物，不值得滥用。对于患有糖尿病或超重的人尤其如此。用经典配方制成的奶酪蛋糕的平均热量为433 Kkal。

但是，可以降低奶酪蛋糕的热量水平。例如，用低脂凝乳代替高热量奶油制成的丰盛馅料。可以毫不费力地从大多数国内食品商店的糖果或面包店购买谷物蛋糕。

在存在的几个世纪中，面包蛋糕的配方不止一次发生了变化和增加。如今，每个人都可以为自己选择合适的奶酪蛋糕配方，并在家里做美味佳肴。我们认为每个人都会同意，商店的奶酪蛋糕将无法与自制糖果产品的口味相提并论。