野米（黑米）

我想很多人听说过野米或黑米，不仅营养师而且医务人员都在谈论它的好处。实际上，野稻是一种一年生植物，被称为Tsitsania water或Zizania aquatica。该植物的原产地，其种子被称为野米（黑米），被认为是北美。值得注意的是，目前世界上许多国家，包括俄罗斯联邦，都种植野稻。

野生稻的好处

北美原住民也知道野生稻的好处，几千年来，他们的日常饮食中都包含了野生稻米。水稻通常生长在水体以及河流或湖泊的岸边。在自然栖息地或野外，该植物在加拿大和美国的亚热带气候区很常见。野生稻的有益特性与Tsitsania水生植物种子的化学成分直接相关。

值得注意的是，野生稻的化学成分含有相当数量的天然和轻量级蛋白质。野生大米因其最高营养价值而与其他谷物作物分离。野生稻的独特好处是，该产品的成分富含天然氨基酸以及维生素B，镁、锌、磷、钠和锰。如果我们比较野生大米和棕米的特性，我们可以注意到，前者的叶酸含量是后者的5倍。

重要的是要注意野生稻的热量水平，该水平处于相当低的高度。野生米饭的热量为101 Kkal，处于煮熟状态，生谷物的热量为357 Kkal，占产品的100克。在这种热量水平下，野米具有独特的饱和能力，可以将植物分配给一组饮食食品。野生大米通常被称为加拿大或美洲原住民大米，因为该产品长期以来一直是北美原住民饮食的基础。

烹饪中的野生米饭已广泛使用。该产品特别受到健康均衡的拥护者以及饮食食物的重视。野米可以作为配菜食用，也可以用作沙拉的辛辣成分，以及汤，犁子，砂锅和甜点。野生大米不仅可以成为一种取消和美味的菜肴，还可以成为一种有益于人类健康的食物。