杏仁粉

杏仁粉通常被称为粉状坚果杏仁（甜味），广泛用于烹饪。通常，杏仁粉是制备坚果，沙子坚果和蛋白质坚果半成品的必要条件。此外，它经常被用作许多类型的面团的添加剂，例如独立的菜肴或即食菜肴的装饰装饰。用杏仁面粉制备杏仁奶油并不少见，杏仁奶油是塔塔莱塔克和面包的取消馅料。

值得注意的是，杏仁面粉不仅可用于制作甜味-它被添加到地中海美食中传统的调味料和汤中。由于杏仁粉，菜肴的一致性变得更浓。顺便说一句，杏仁粉几乎保留了坚果核的所有有益特性，以及其细腻的风味和微妙的味道。

如果不使用杏仁面粉，就不可能想象烹饪许多甜点，这些甜点已成为糖果行业的经典之作：例如，令人难以置信的精致蛋糕面食，女式饼干和装饰品，法式梨馅饼以及Chateau Pithiviers-著名的法国泡菜馅饼。

可以说，所有基于杏仁面粉的菜肴配方都要求做饭，这是由于事实上该产品已经完全准备就绪。煮熟的沙沙的味道简直令人难以置信-温柔的坚果。

通常，女主人会烘烤一些东西，并担心产品可能变得太干燥。通过使用添加到面团中的杏仁面粉，可以保留所需的液体量，因此可以将奶酪，馅饼，松饼和面包蒸煮而不是干燥。

杏仁面粉的另一个优点是，它适合敏感的人。事实是，过敏剂经常对面筋做出反应-这种物质存在于其他类型的面粉产品中，因此杏仁变体非常适合替代上述产品。杏仁面粉的热量为每100克602 kcal。

毫无疑问，可以在家中制造杏仁粉，但是很难获得相同大小的粉末状谷物。此外，即使稍微过度暴露于口红水平，杏仁面粉也会变成油质。这就是为什么人们认为购买已经准备好的杏仁面粉要容易得多的原因。

对于那些不愿意保持体重正常的人来说，了解营养专家建议在准备菜肴时使用非小麦和其他类型的面粉，即这种杏仁产品会很有趣。即使杏仁面粉的热量几乎是小麦面粉营养值的两倍。