小麦谷物

几个世纪以来，直到现在，俄罗斯和其他许多国家一样，小麦也起着谷物的主导作用。这种一年生草本植物属于谷物或薄荷科。成熟后，其小穗中含有对人类具有特殊价值的谷物。它们不仅用于制造各种品种的小麦粉，而且在热处理后直接食用。人们认为驯服的小麦谷物对人体最有用，并且今天如此受欢迎。

相对于小麦谷物产生的面粉，可以说它用于烘烤面包和其他烘焙产品，以及制作面食和糖果系列。此外，小麦还用作饲料作物和制成伏特加和啤酒的必要成分。

小麦谷物的外观和组成可能有所不同。这直接取决于小麦品种。因此，例如，有些谷物可能很短，中间有嗡嗡声，而另一些谷物则更长，更有肋。某些类型的谷物在压碎时很容易变平，内部有白色的粉状肉，而其他类型的谷物则具有透明的内部，带有淡黄色阴影。后者以玻璃为名，以脆性和硬度而著称，而粉质则以柔软为特征。因此，通常将小麦谷物分为固体和软质品种。固体价格更高，因此价格更高。

小麦谷物的成分

众所周知，小麦谷物的成分相当复杂，包括大量有用的元素。因此，例如，该产品的主要营养价值是包裹在胚皮，即内肉中。但另一方面，外壳中包含了人体如此需要的所有有用的矿物质化合物。

从健康饮食和适当营养的角度来看，最好只使用未加工的小麦谷物作为食物。这可以大大提高食物中使用的菜肴的生物学价值，从而有助于预防21世纪"著名"的许多疾病。肥胖，糖尿病，心脏和血管疾病，过敏反应以及某些其他与代谢障碍有关的疾病可以通过定期食用未加工的小麦谷物来预防。