巴顿

面包，著名的烘焙产品，因法语单词bâton而得名，在翻译中意为棒或棒。没有进行这样的类比。事实是，第一个面包开始像长面包，长方形和细长形状一样制造。不久之后，baton"天花板"并获得了现代外观。此外，在中世纪，法国从陡峭的面团中烘烤了一种叫做面包的姜饼，通常添加蜂蜜，坚果或干果。

目前，改良后的白面包被称为面包，其形状为长方形。值得注意的是，术语baton用于表示细长形状的香肠产品，例如香肠棒或面包。有几个基本标准可以将给定的烘焙产品分类并分配给特定品种和类型的面包。

根据面粉的品种和类型对面粉组成部分作了区分。通常，将葡萄干或kuraga添加到面包中。这样的面包味道甜美愉快，面团通风，类似于自卸面包。带有酥脆地壳的葡萄干的新鲜烤面包可以成为家庭茶会的美味佳肴。

此外，还有城市，学生，莫斯科地区，大都市，特殊和餐饮酒吧。顺便说一下，后者被认为是最热量的。面条的大小各不相同，发现的产品重达300、400-450和500克，长度在18至70厘米之间，宽度在5至13厘米之间。有特定形状的面条类型。例如，具有圆形或锋利的末端的蹦床。

Baton的组成

面包的味道和热量取决于产品成分的组成。通常，不同的配方建议在面条测试中使用每公斤面粉5至50克糖。这是一个足够大的支路，它决定了面包的卡路里含量以及它的外观。有甜味，淡味，咸味的面包。

通常，面条包括高端，一级和二级小麦粉，盐，植物油或人造黄油，糖，水和酵母。你可以毫不费力地在家里做面包。但是，这需要通用烘焙或特殊模式来烘烤风箱中的烘焙产品。

表面上几乎所有类型的面条都有纵向切口。这种模式使烘焙产品变得独特且易于记住。在食品工业中生产的面包，在烘烤前先用特殊的溶液加油，使烘烤面包的外壳发光。

Baton的质量根据以下参数进行评估：产品形状（不应该有变形），Baton表面的颜色以及果肉。在实验室条件下，将面条作为食品测试为酸度，湿度，孔隙度，并同时检测防腐剂，食品添加剂和味觉增强剂（如果有的话）的化学成分中的含量。