Borodinsky面包

Borodinsky面包可以正确地列为他们最受欢迎的食品之一，不仅在俄罗斯联邦的大多数居民中，而且在以前属于苏联的国家中，需求稳定。我们认为没有这样一个俄罗斯人一生中至少没有尝试过一次黑麦面包。Borodin面包的显着特征可以被认为是香菜或小茴香的洒水，使成品烘焙产品具有独特的风味和香气。

根据经典的配方，Borodin面包包括小麦和黑麦粉，以及黑麦麦芽，酵母，糖蜜，糖，香菜，或者在某些变体中使用tmin作为洒水。Borodin面包配方的起源有几种版本。一个版本与1812年战争以及在 Borodinsky Field进行重大战斗的地点有关。Borodinsky面包的名字可能是为了纪念面包产品的配方被发明的地方。

这发生在Spaso-Borodinsky修道院，该修道院用她的钱建造了著名将军Alexander Tuchkov的妻子Margarita Naryshkina，他在Borodino战役中丧生。传说中，修女玛丽亚（Higumenya Maria）和修女们一起佩克（Peck）纪念她英勇去世的丈夫和其他士兵，以纪念黑胡萝卜面包。修女们用黑麦面粉制成的第一批胡萝卜面包，加上麦芽和小茴香，并且必须阅读祈祷。但是，在现代，Borodin面包的成分以及产品本身都发生了重大变化。

Borodin面包的组成

我们认为没有多少人知道每个人都喜欢黑麦黑面包的成分中只有15％的黑麦面粉。许多人认为，Borodin面包的卡路里含量远低于其他产品品种。值得注意的是，Borodin面包的平均卡路里含量为207 Kkal，占100克烘焙产品。为了进行比较，我们将给出仅由小麦粉制成的白面包的热量度指标-259 Kkal。

事实是，在过去的40年中，Borodin面包由二级小麦粉制成，并添加了黑麦粉。诚然，公平地说，值得注意的是，实际上，Borodin面包对人体有明显的好处。为了使Borodin面包的益处变得显而易见，只需看看不仅包含PP和B类维生素以及铁、镁、钠、钙、磷和钾等有益化合物的烘焙产品的成分即可。

Borodin面包的好处

营养学家以及医务人员建议定期食用便秘以及痛风和高血压的人。Borodine面包中含有有助于增强肠蠕动的otrubi，此外，香菜或tmin有助于从人体中排出尿酸。不幸的是，除了好处之外，Borodin面包也经常受到伤害。

Borodin面包的危害

医生不建议将胡萝卜面包滥用给糖尿病患者以及肠溶剂和腹腔疾病患者。此外，Borodin面包的危害可能会显着影响胃汁酸度升高的人。无论如何，Borodin面包仅在没有大量控制食用食物的情况下才造成伤害。