布卡蒂尼

有趣的是，当提到意大利语单词bucatini时，我们纬度的居民很少会想到面食。悖论是，自苏联时代以来，国家布卡蒂尼面食一直受到前所未有的欢迎和广泛需求。Bucatini面食不过是一种食品，在苏联的饮食中被称为面食。

布卡蒂尼的外观是长管状面食（最多30厘米），厚壁和孔位于糊状物的中央。意大利人开玩笑地将布卡蒂尼（Bucatini）昵称为"漏意大利面条"，因为它具有独特的外观和与著名面食的相似之处。第一次在意大利最古老的城市那不勒斯发明并制备了像布卡蒂尼这样的意大利面食。

值得注意的是，目前，布卡蒂尼面食在罗马最受欢迎和需求。那不勒斯烹饪学校的经典之作，以及古尔曼最著名和最标志性的罗马菜肴之一，在番茄酱下被称为Bucatini all'Amatriciana或bucatini面食，红胡椒和火腿面包。

在后苏联的空间中，布卡蒂尼（Bucatini）现在被称为面食，似乎是流行的，尽管名称不正确，但永久地立足于传统的意大利面食。值得注意的是，由于意大利语单词buco，bucatini面食获得了其独特的名称，在字面翻译中意为"打孔"。像其他类型的意大利面一样，布卡蒂尼面食通常由坚硬而优质的小麦品种制成。

意大利人对他们的民族烹饪传统如此敬畏，以至于他们总是只喜欢最好的食物。显然，出于这个原因，意大利面食，就像比萨饼一样，不仅是国家美食的菜肴，而且是受人尊敬的世界品牌和一种产品质量的标志。像其他品种的面食一样，布卡蒂尼面食也大量用于烹饪中。

意大利烹饪传统的专家认为，布卡蒂尼面食非常适合用鱼和海鲜做饭。人们认为，与沙丁鱼结合使用可以揭示其独特的布卡蒂尼糊味。此外，值得选择尺寸微小的鱼类，其肉类具有相同的小骨头。布卡蒂尼（Bucatini）面食还以优质配菜的形式供应餐桌，以肉类，鱼类，蔬菜和家禽肉制成的菜肴。