酵母面团

面包配罂粟、肉桂或维多尔，馅饼配甜馅料，肉类、蔬菜或鱼类，kulebyaki，vatrushki和rastyagai，oladyas，甜甜圈，糖薯条，馅饼，比萨饼，甚至面包。这远非以酵母面团为基础的最受欢迎食谱的详尽清单。其他古埃及人也知道制作酵母面团并从中烘烤面包的方式。

在古代文献中，发现了对奇迹的描述，这有助于人们发现酵母面团。酵母细胞随机进入常规面团，并开始发酵过程。面团突然栩栩如生，开始在眼前生长。令人惊讶和有趣的是，在我们这个时代之前，女主人非常敬畏地接近面团。据说面团不做，而是做。

甚至有特殊的规则和传统来制作酵母面团。在牵涉面团之前，俄罗斯的女主人清理了他们的身体和灵魂。他们只穿着干净的衣服制作面团，头上带着干净的想法，唱着特别的灵魂歌曲。人们认为，如果女主人有坏事，面团"不会振作起来"。

酵母面团成分

在制备酵母或酸性面团的过程中，使用新鲜的烹饪酵母。通过酵母发酵及其与面粉的相互作用而形成的二氧化碳在测试中形成了神奇的气泡，并被酵母面团吸收。制作酵母面团的主要成分是：面粉，水，酵母。为了获得不同种类的酵母面团在面团中特别烘烤，可以添加：牛奶，盐和糖，水果和脂肪。

酵母面团有两个主要变种-面包或无酵母。从物种名称中可以明显看出，面包酵母面团用于烘烤面包，而面包酵母面团则用于糖果和糖果。在开始制作酵母面团之前，您需要弄清楚以何种方式为特定烘烤准备面团。酵母面团的烹饪方式取决于您成品烘烤的味道和质量。

酵母面团有无孢子和无孢子的发酵方法。在第一种和第二种情况下，配方保持不变，一切都与过程有关。在无配方方法下，立即将成分混合，在配方方法下，首先将测试丢弃几个小时。蛋白石方法早在古代就已发明，由于时间成本，现在很少使用。

我们密切关注那些酵母面团的可卡路里含量足够大的人（每100克226 Kal），所以你不应该在烘烤上滚动。记住，民间谚语"在酵母上生长"，你的体重将立即开始增加。酵母面团的热量水平很高，但不值得永远将其从饮食中剔除。毕竟，另一个民间智慧是"一切都很好"。