面包自制

研究人员声称，人类在人类文明诞生之初就开始制造第一批面包。考古发掘证实了面包的历史可以追溯到新石器时代或新的石器时代。根据学者的说法，新石器时代始于公元前9500年左右。

公平地说，值得注意的是，第一批史前面包与现代食品几乎没有相似之处。人们没有足够的知识和技能来捏造面团，然后烘烤面包。第一种面包更像是烤粥中的玉米饼，是根据人们开始食用的谷物作物的水和谷物制成的。

在许多现代的民族烹饪传统中，保留了面包类型，在某些方面与第一批全麦面包相似。例如，墨西哥玉米饼，苏格兰燕麦饼，印度查帕蒂或埃塞俄比亚无花果。面包由小麦，黑麦，玉米，大麦，米或燕麦粉制成。

此外，用于制作面包的面粉来自对我们植物纬度居民相当异国情调的面粉，例如来自高粱等谷物作物的面粉。现代食品生产商提供各种各样的面包和烘焙产品。但是，自制面包在任何时候都受到特别重视。

自制面包的成分

的确，它的味道和香气可以与新鲜煮熟的自制面包相提并论。有足够的自制面包食谱。但是，与任何其他类型的产品一样，家庭面包的成分将包含三个主要成分-面粉，水和酸面团。

确实，一些口味添加剂被引入家庭面包中以改善成品的质量和香气并不少见。通常，在自制面包中撒上小米，并添加芝麻，葡萄干，咖喱或坚果。家用面包的热量含量主要取决于食品制造过程中使用的原料成分的组成。

不使用其他口味添加剂的经典配方制作的自制面包的平均卡路里含量约为251 kcal，在100克面粉中。除了独特的口味和消费品质外，值得单独指出自制面包对人体的好处。

自制面包的好处

自制面包是用高质量的成分生产的，因此可以肯定该产品有时不会含有这种对人类健康不安全的膳食补充剂。自制面包的好处在于产品的维生素和矿物质成分，这将有所不同，因为卡路里含量与产品类型不同。

但是，无论如何，家用面包的化学成分将富含A，B，E，H和RR类维生素，以及碘、钙、磷、镁、钼等肯定有用的化合物。