Pumpernickel面包

你知道黑麦面包长期以来需求稳定，不仅在俄罗斯联邦和曾经属于苏联的国家很受欢迎。在德国，可以找到家用Borodin面包的类似物，在那里长期烘烤具有同样独特名称的原始面包-pumpernickel。Pumpernickel面包是一种烘焙产品，由一定粗糙的黑麦粉制成。

Pumpernickel面包的主要特征和独特益处仅在于作为烘焙产品一部分的未磨碎的黑麦谷物或民俗品种的含量。Pumpernickel面包被认为是威斯特伐利亚美食不可或缺的属性。Vestphaoia是一个历史悠久的地区，位于德国的西北土地上。值得注意的是，不寻常的pumpernickel面包的历史始于中世纪早期，当时药剂师开始在治疗剂中使用该产品。

Pumpernickel面包被认为对人体的消化系统有有利作用。在现代，pumpernickel面包的有益特性得到了科学证实和证明。由于这个原因，营养学家建议人们食用pumpernickel面包与新陈代谢受损或消化道问题。研究人员发现了可追溯到中世纪早期的pumpernickel面包。

但是，第一家也是最古老的面包面包店直到1570年才在 Zost镇开业。人们认为，在16世纪之前，pumpernickel面包仅在家中或在威斯特伐利亚的一个地区生产。但是，随着时间的流逝，pumpernickel面包的独特味道以及消费者特征不仅符合德国土地上所有居民的口味，而且也符合邻国人民的口味。

迄今为止，研究人员尚未就原始面包名称的起源达成共识。一些德国科学家认为，pumpernickel面包的名称与产品的有益特性有关，有助于便秘以及消化障碍。但是，一些研究人员支持德布勒的著名德国历史，他声称泛镍一词曾经与恶魔般的险恶行为有关。

在著名的"女巫狩猎"时代，人们记得中世纪的欧洲开始被称为黑黑黑面包pumpernickel。到17世纪末，pumpernickel一词仅与黑麦面包的名称相关。为了制作面包，pumpernickel使用粗磨粉的黑麦面粉。此外，必须将全麦谷物添加到pumpernickel面包中。值得注意的是，在制作面包之前，pumpernickel，黑麦谷物应该在水中洗一整夜，而且肯定很热。

从早上开始，面团被包裹起来，加入全黑麦谷物，然后在200S温度下烘烤。值得注意的是，pumpernickel面包在很长一段时间内被烘烤，逐渐将200S温度降低到100S。最终，pumpernickel面包在24小时内流出。如此漫长的面包制作过程pumpernickel有助于保存尽可能多的有用的天然化合物，作为现成的烘焙产品的一部分。

然而，早在工业生产中，就没有使用过旧的方法来制造pumpernickel面包。顺便说一句，用传统配方制成的面包pumpernickel和包装在密封的包装中，可以保持其口味和消费者参数在一年之内。