克莱茨基

Klecki被认为是东方和西方斯拉夫人的非常常见的民族美食。有相当多的真实的民族变种，通常在形状和大小以及填充物上彼此不同。

根据食品工业中使用的术语，kletzki或knedli是一种面粉产品，最常用于准备第一顿饭。但是，kletski通常充当主菜或独立甜点的配菜。

Kletsek的组成

值得注意的是，无论产品的品种如何，kletsek配方将始终包含两种不变的基本成分-面粉和鸡蛋。此外，绝大多数菜肴食谱都假定其中包含牛奶和黄油。

在不同的烹饪传统中，通常使用香肠，香料和香料以及酸乳制品来制备楔子。Kletzek使用糖以及水果或坚果来制作甜味品种。值得注意的是，kletzki是一种相当简单且不昂贵的菜肴，从很久以前就已经负担得起，并且是人口中最富裕阶层饮食的一部分。

Kletsek物种

此外，绝大多数kletzek物种属于高度营养的烹饪产品。在最著名的楔形物种中，可以区分以下几种：



简单的楔子；

蛋黄色楔子；

汤楔用来做第一顿饭；

带填充物的楔子；

甜味和水果楔子；

凝乳楔子；

Mune Kletzky是用面粉制成的。



上面列出的楔形物种列表可以无限期地继续。尤其是考虑到许多欧洲国家的国家烹调传统有其独特品种的食谱，这些食谱之间有很大的相似之处。例如，在乌克兰制造哈卢什基，在捷克共和国制造knedl，在德国制造knedli，在巴拉鲁西，俄罗斯联邦和鞑靼斯坦制造kletski，在意大利制造nyokki。

同样值得注意的是，对于许多国家kletsk品种，甚至没有确切的配方。这是因为几个世纪以来，女主人一直在准备"眼睛"或口味的菜肴。Kletski是家庭烹饪的百分之百的菜肴，其食谱因其个性而异。

叶片的卡路里含量，以及烹饪产品的维生素和矿物质成分，主要取决于最初的一组成分，这些成分将用于烹饪菜肴。根据经典菜肴配方制备的kletzek的热量水平为160. 3 Kkal，每克100克制成品即可生产。