玉米粉

黄玉米或玉米开始种植更多的玛雅和阿兹台克部落，这些部落在南美（现在的墨西哥）形成了古老且尚未完全研究的州。欧洲航海家参观了墨西哥半岛，并从当地人那里借了玉米。因此，梅斯及其烹饪和加工传统进入了非洲大陆。

玛雅人和阿兹台克人部落认为玉米是他们饮食的基础，因此他们学会了用谷物烹饪面粉。玉米粉用于烘烤面包或玉米饼。在古代国家的领土上，他们没有种植小麦，因此玉米被认为是主要的谷物。

玉米粉的好处

玉米粉和黄玉米一样，也含有大量多种有益的物质、维生素和矿物质。玉米粉的好处在于钙、钾、镁、淀粉和铁等元素、B组维生素和RR维生素。可以长期列出玉米粉成分的有益特性，这只是玉米粉的冰山一角。

玉米粉有助于消化，使交换过程正常化并清洁我们的身体。玉米粉产品被认为是饮食食品。玉米粉的高热量可能被认为是负质量。然而，值得注意的是，由于脂肪、酸度和热量指数相对较高，玉米粉很容易被人体吸收，并显着降低胆固醇水平。

玉米粉由不同种类的玉米生产。最好购买以玉米固体品种制成的面粉。面粉可以是粗面粉和小面粉。如果你决定烘烤自制糕点，最好用玉米粉小口红。玉米粉通常与其他类型的面粉混合，例如小麦或黑麦粉。这种接待使面包师能够获得更大的烘焙空气和个性味道。

粗玉米粉用于烘烤玉米面包或玉米饼。建议将这种面包用于饮食目的。从玉米粉中也可以制成有益于消化的粥。用玉米粉制成的菜肴不仅适用于营养师。医生建议患者在从严重手术或疾病中恢复过来时，必须在饮食中加入玉米粉。

我认为你已经同意玉米粉是人类饮食的宝贵产品，现在只剩下一件事-选择你应该准备的菜。给你几个例子。在罗马尼亚，长期以来一直在准备mamalyga。这是用玉米粉制成的粗面粉。

在摩尔多瓦和一些高加索国家也烹饪类似的菜肴。在高加索地区，玉米pohlebka习惯于提供自制的suluguni或feta奶酪。Mamalyga的烹饪非常容易，而且时间不昂贵。将玉米粉自制油炸，然后在牛奶上煮熟，加入糖和盐调味。