面食

面食不再仅仅是面团中的产品，它们由小麦粉和水制成。它是几个州的象征菜，也许是地球上最常见的食物之一。意大利和西西里岛的人民根本不代表他们的生活，没有面食。

历史学家已经预先确定，人类开始种植小麦。有趣的是，第一次面食是在那个时候准备的，完全是随机的。一位古代人用小麦粉搅拌面团，将残留物扔到阳光下，面团干了。古老的面食已经准备好了。

目前，面食种类繁多，其尺寸，制作和烹饪方式，口味等各不相同。我们只命名最常见的面食分类。

所以，有干面食和生面。将第一个面食干燥以保持更长的时间，然后在烹饪后立即食用第二个面食，并且长时间不储存。大小可以区分为：长面食（意大利面，面条，fettuchine，bucatini等）-大小为30厘米或更大，短面食（螺旋形，羽毛，羊毛，瓷器），小面食（通常用于汤，它们是我们精心雕刻的星号）。

有非常大的面食，用于制备cannelloni或lazanya。与馅料相同的面食是著名的ravioli或tortellini。多色面食采用各种添加剂（草药，蔬菜，香料）制成。

例如，长期以来人们注意到粗面粉面食的热量低，这些产品为灰棕色，通常用于饮食中。Pizzokerry是由小麦和荞麦粉制成的面食，玻璃面被认为是亚洲著名的面食。这种种类繁多的面食为烹饪实验开辟了广阔的空间。

面食的好处

现在让我们来谈谈面食的益处有多大，也可能是伤害。让我们看看面食的成分：大约75%的碳水化合物，以及蛋白质和脂质。面食对饱和我们身体的碳水化合物数量具有很大的好处，碳水化合物是能量。

面食的卡路里含量当然取决于产品的类型，但平均每100克为338 Kal。许多人错误地认为，面食对好身材的危害是显而易见的-高热量。这是从根本上讲不正确的陈述。

通心粉的危害

值得澄清的是干面食的热量，我们在食用前会变异。焊接面食的卡路里含量大大降低，因此将其包括在饮食中。没错，我们习惯了不仅吃煮熟的面食，还吃一些东西，比如肉，鸡肉或狂欢。因此，面食成为一种饮食食品，可以更好地用蔬菜酱烹饪。如果不向菜肴中添加更多的卡路里（含脂剂）成分，你可以放心，面食和蔬菜对你的身材不会有伤害。