黑麦面食

面食或Maccheroni是由水面面团制成的烹饪产品。目前，有超过三百种不同的面食品种，它们不仅具有外观和成分，而且具有味觉，而且具有消费特色。根据面粉的含量，所有面食均分为三个主要品种。

以下类型的面食脱颖而出：



由坚硬的小麦品种（高，I和II级面粉）制成的面食；

面食由高级软玻璃面粉以及I级和 II级面粉制成；

面食，以高级面包面粉或I级面粉为基础。



除了上述分类之外，面食的形状和大小也有所不同。也许在所有面食的众多亚种中，鼻子面食是我们纬度居民中最受欢迎和最需要的。给定类型的面食是指产品的管状和短亚种。

鼻子面食是一种直切或弯曲形状的烹饪产品。根据食品行业规定的标准，口香糖的长度不得超过4厘米。口香糖是一种通用食品，可以生产大量不同的食品。

口香糖面食非常适合配菜和第一道菜。除了面食外，鼻子还用于制作砂锅。值得注意的是，目前在销售中可以找到几种通心粉。此外，不同品种的羊角面食将因口味和烹饪时间而异。

根据GOST R 51865-2002"产品面食"，罗氏面食分为三个主要类别或品种。一般技术条件"：



A组羊角面食由在加工固体小麦品种过程中获得的高，第一和第二级面粉制成；

B组羊角面食由高级和第一级玻璃状小麦面制成；

B组羊角面食是用高级和一级烘焙面粉制成的。



值得注意的是，黑麦面食与其他高质量的面食产品一样，通常由硬质小麦生产。这种面食可以更好地保持形状，并且在烹饪过程中不会蒸发。此外，坚硬的小麦品种的黑麦面食的维生素矿物质成分和相当低的热量水平也有所不同。