面粉二等小麦

与一级小麦面粉相比，二级小麦面粉被认为具有较深的颜色和粗糙的结构，因为它含有大量的切碎颗粒。这种面粉的颜色可以是浅灰色和几乎棕色。不幸的是，将空气饼干烘烤出来是行不通的，当使用时，建议您确保将其与顶级小麦面粉混合。可以用这种面粉煎饼，华夫饼，煮熟和饺子制成。

尽管二级小麦面粉的成品不能"夸耀"白色，这是高品种小麦面粉烘烤的特征，但其中含有更多的蛋白质，矿物质和维生素。它们还具有令人愉悦的面包味和相当好的味道。虽然这种面粉的面团不是特别郁郁葱葱，但成品不会长期冷酷无情。

主要是面粉，二级小麦用于烘烤不含糖的面粉制品和食用面包。它非常适合制作某些类型的糕点，例如美味的饼干和香料姜饼。健康生活方式的支持者以及习惯于计算卡路里的人用二等小麦粉代替了雪白的高品位粉末，这被认为是一种更有用的产品。