帕帕德勒

意大利人不能没有面食生活这一事实是所有人都知道的，无一例外。但是，目前尚不清楚有三百多种不同的意大利糊类。本质上，意大利面食不过是大家熟悉的面食。反过来，面食产品或普通食品中的面食被理解为由面团制成的食品。

面食以其独特的形状以及口味和消费特性而著称。通常，面食仅驱动两个成分-小麦面粉和水。但是，面食可以基于米粉，荞麦，芒豆或其他食品制成。此外，面食的特定品种可能包括各种口味添加剂。

例如，意大利糊的特征是使用各种天然来源的食用染料。在意大利糊的生产过程中，通常使用西红柿，菠菜，墨水墨水以及鸡蛋和蔬菜。意大利面食种类繁多，为烹饪提供了充足的机会。专业人士以及意大利美食的真正鉴赏家都知道，每种面食都是专门为准备特定类别的菜肴而发明的。

同样值得强调的是，面食的外观是面食分类的标准之一。在最常见的物种中，糊状物脱颖而出：长，短，汤，人物以及小型面食。将糊状物分成一个单独的组进行烘烤。面食组包括填充面团或诸如ravioli，tortellini和cannelloni之类的烹饪产品。

在各种意大利面食中，我想注意这种面食，如papardelle或pappardelle。Papardelle面食形状平坦，面食长。Pappardelle糊的宽度为2厘米。通常将这种糊状的pappardelle与浓密的调味料一起放在桌子上。

意大利国家美食的真正杰作和亮点被认为是白蘑菇酱下的pappardelle面食。通常，使用papardelle糊制备砂锅。由于外观有些相似，papardelle糊通常与tagliatelle混淆。

但是，扁平的papardelle面较短，但比全世界已知的tagliatelle面食宽。专家建议将papardella面食作为野味菜肴和肉类的配菜。Papardelle糊被认为只是羊肉之类的完美配菜。