佩尔梅尼

这道菜称为饺子，是基于淡化面团的煮熟（或烘烤）产品，并添加了切碎肉的馅料。有趣的是，关于一个人如何了解饺子，有很多不同的理论。根据一个消息来源，饺子于16世纪从西伯利亚来到俄罗斯中部。芬兰甚至有一个有趣的神话：众神把饺子塞进去，当他们厌倦了这一职业时，他们只是把它们扔给了天上的人。

就目前情况而言，饺子是我们国内最受欢迎的菜肴之一。这没有什么奇怪的，因为非常简单且同时美味的饺子可以放在日常和节日餐桌上。除此之外，雕刻饺子被认为是一个非常有趣和迷人的活动，将家庭聚集在同一张桌子上。

通常将经典饺子与醋、芥末、胡椒或辣椒一起吃。它们可以搭配各种调味料，酸奶油，蛋黄酱，番茄酱，黄油。有时，将煮熟的饺子烤成金皮，或将生半成品烤成成品。此外，许多人喜欢以汤的形式吃饺子--以及他们蒸制的肉汤。

饺子的种类

值得注意的是，饺子的种类直接取决于厨房。例如，在中国，它们是保子，焦子，水牛和万通，在韩国和西藏，高加索和中亚人民的美食中也有饺子的类似物-姿势，欣卡利，曼图，曼杜，莫莫，丘奇瓦拉和图帕拉，杜什巴拉，乔舒拉。Kreplach是犹太美食中的饺子。意大利有tortellini和ravioli，在德国南部-maultashen，巫师-在俄罗斯西部地区。

饺子的组成

饺子的成分和菜本身一样简单。饺子的面团是用小麦粉，鸡蛋和水制成的。经典饺子的馅料包括牛肉，猪肉和/或羊肉，以及各种香料，洋葱，通常是大蒜。顺便说一句，有时在饺子中可以找到熊，麋鹿，鹿，鹅，猪油，鱼，卷心菜或土豆的肉。用牛肉和猪肉肉混合物填充的饺子的热量约为每100克27

6. 9 kcal。

饺子的好处

人们认为，饺子的益处只有在家中和优质原料中煮熟时才具有相关性。因此，高品位小麦粉中含有大量的纤维。此外，它还是许多矿物质的来源-铜、镁、锌、铁、磷和维生素RR以及B组。

至于馅料：使用好肉的饺子的好处是存在有价值的蛋白质。例如，猪肉被认为是骨组织强度所需的赖氨酸的绝佳来源，小牛肉和牛肉是人体可消化性最好的肉类品种。

饺子的危害

今天，人们越来越关心自己的健康，所以他们也想知道饺子是否存在伤害。关于这一点，可以说，只有在过度消费的情况下，以及在原料制造质量低下的情况下，才会产生消费的不利影响。