普莱滕卡

正如烹饪史所说，对于现代人来说，第一批编织的面包产品很难被称为不讨厌的。但是，随着时间的流逝，面包师开始使用高品质的小麦粉，并在面团中添加黄油，鸡蛋，糖砂甚至葡萄干。

今天，除了所谓的鞭子外，还有许多类似的烘焙产品，其中包括面包哈拉。确实，它们的主要区别在于，编织仅由三个线束组成。在将柳条放在黄铜橱柜中之前，它经常撒上罂粟。

成品编织的特点是味道不合时宜，白色柔和通风的果肉，红润的果皮。食用柳条和其他甜面包制品一样-伴随着黄油，果酱，果酱，维多拉或作为自给自足的菜肴。一杯牛奶，compota或一杯热香茶或咖啡的新鲜鞭子很好。

编织的成分

用工业方式制成的柳条配方提供了以下成分：高级烘焙小麦粉，饮用水，糖沙，酵母，人造黄油，食盐以及烘焙改良剂。顺便说一句，柳条也可以由较低品种的面粉（第一甚至第二种）制成，但在这种情况下，成品的肉质变成了深色。

平均而言，进入零售业的成品鞭子的重量可能为200克或400克。鞭子的味道和热量含量主要取决于产品生产中使用的组件的组成。通常，在不同的烹饪配方中，家用柳条应该在面团中添加5至50克糖，每公斤小麦粉。这是一个相当大的裂缝，也决定了柳条的热量及其外观。因此，编织物的平均热量约为每100克267 kcal。

所有种类的睫毛都具有一种共同的品质-它们是一种外观类似于头发辫子的产品（因此得名）。这种编织形式使这种烘焙产品易于记住和独特。食品工业生产的柳条通常在烘烤前先用特殊的溶液加油，使烘烤的面包的结壳发光。

根据诸如产品形状（不允许变形），面粉产品的表面颜色和果肉等参数来评估工业睫毛的质量。在实验室条件下，将编织物作为食品进行湿度，酸度，孔隙度测试，并检测食品添加剂编织物化学成分中的含量：防腐剂和风味增强剂。