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无酵母面团

无酵母面团...

淡面团产品不仅被认为是烹饪的经典,而且这种烘烤被列为人类在远古时代开始制造的最古老的烘焙产品之一。随着时间的流逝,淡面团失去了以前的知名度,并失去了酵母产品的领先地位。然而,在我们快速发展的时代,人们不仅要节省资金,而且要节省时间。因此,方便食品再次达到顶峰。

而无味面团只属于一组可以轻松制作的半成品,最重要的是可以在家中快速烹饪。根据食品工业中采用的术语,淡化测试是指半成品,随后从中生产各种烘焙产品。淡面团被认为是他们最古老的半成品之一,因为研究人员发现书面证据表明,在三千多年前的古埃及,淡面团在烹饪中使用了淡面团。最早和最经典的淡化面团是由面粉和水制成的。

淡化测试的类型

在人类文明诞生的遥远时期,淡面团在人类营养中起着主导作用。用淡面团制成的玉米饼以及东部的拉瓦什(Lavash)或俄罗斯的大篷车。可能只有两种主要的淡化面团变种-双面面团和普通面团。作为低温测试的一部分,它包含小麦粉,牛奶,鸡蛋,酸奶油,盐,糖砂和苏打水。此外,无糖测试将包括黄油,牛奶或奶油。

常见的淡面团由小麦粉,水,植物油和盐制成。值得强调的是,淡面团被用作制作各种烘焙产品的半成品以及烘焙装饰品。人们认为是淡面团很好地保持了形状,适合装饰馅饼或大篷车。为了在家中制作淡面团,您需要将小麦面粉与水混合,并添加与糖融化的鸡蛋和融化的黄油。

所有成分都应彻底搅拌。然而,您不应该长时间溷淆无酵母,因为成品烘焙产品的质量受到影响,最终由半成品制成。将无酵母面团制成后,应将产品"涂抹"在一小时的地板上,放在凉爽的地方。超过指定时间后,可以从淡化面团中制造各种烘焙产品。


无条件测试225.83 kKal

淡化测试的能量价值(蛋白质,脂肪,碳水化合物比-bju):

蛋白质:9.04 (~ 36 kKal)
脂肪:3.02 (~ 27 kKal)
碳水化合物:40.68 (~ 163 kKal)

能源比率(b'zh|u):16%|12%|72%