Sloene面团

通常，许多女主人会使用分层面团来制作各种烹饪和糕点。馅饼，蛋糕，带有甜味馅料的薄片，而不仅仅是菜肴的选择确实是多方面的。与其他一些物种相比，泡泡面团的卡路里含量明显更高，每100克约为337 kcal。在这方面，包括该产品在内的菜肴不应滥用体重增加的人。

总的来说，泡泡面团产品是面团的最粗糙层，很容易分开。在顶部，它们是脆的，在内部是柔软而柔软的。

分层测试的组成

关于泡菜面团的成分，可以说其主要成分是小麦粉，水，黄油和盐。顺便说一句，有时，例如，可以看到人造黄油而不是黄油，这使得泡泡面团的热量可能略有不同。这种面团作为烘烤酥脆烤制品的基础，在制备过程中需要特别注意和准确。

根据泡泡面团成分的不同，该产品通常分为两种类型：经典和简化版本。毫无疑问，经典的泡菜面团具有更高质量的成品，但烹饪也相当困难。这就是为什么许多女主人更喜欢购买已经完成的商店产品。

如果你仍然决定在家里自己制作泡糖面团，请记住，为了准备经典的选择，首先你需要将由面粉，水和盐组成的软面团溷合，然后用薄层冷黄油卷入其中。这些层越多，测试质量也越高。鉴赏家声称，在最好的层级测试中大约有140层。有时这些数字可以达到240！用肉眼来区分这些最薄的层几乎是不可能的，而且烹饪需要非常高的时间成本，但是相信我，这是值得的。

如果您仍然犹豫不决，选择完成的冰淇淋层测试，请记住，在这里也必须遵守一些规则。首先，面团必须自行解冻。如果被地层冻结，应首先将它们彼此分离，然后分别解冻约20分钟。解冻的泡菜面团床被冷水润湿，堆叠成一堆，并滚成一个层，达到所需的厚度和尺寸。

需要用岩石滚动面团，这里也有自己的技巧：首先是从右到左，然后是反过来，然后是自下而上和自上而下，即总是朝同一方向。这样做是为了确保层不会损坏，烘烤时成品会上升。

通常将薄片面团烘烤在烤盘上，烤盘先用冷水润湿，不像往常那样用油润滑。这是基于两个考虑因素完成的：首先，在烘烤过程中，水蒸发，使面团具有额外的体积。其次，作为产品一部分的脂肪（黄油或人造黄油）在烘烤过程中体积显着增加，从而释放出测试中溶解的水。通过将液体转化为蒸气，层会升高，彼此分离，从而导致面团分层过程。