迪奇

从美食的角度来看，Dichew被认为是家禽肉，是通过狩猎开采的，主要生活在森林中。在组织结构，化学成分，口味和饮食质量方面，羽毛的雏鸟与家禽大不相同。煮熟的猎物的味道和香气具有独特性，其肉中的脂肪含量明显低于家禽肉。

它们主要用于制作第二道菜，而很少用于制作汤。除了具有相当令人愉悦的香气的透明野味肉汤和基于磨碎野味肉的土豆泥外，该产品几乎不适用于第一道菜。为了制作一种芳香的透明肉汤，猎物卷饼从脊椎动物骨头中解脱出来，以至于它们使勇敢者感到痛苦。建议在送餐前不久准备这样的汤，因为成品菜肴的香气在长时间储存时会消失。

制作游戏的最佳方法被认为是油炸。以这种形式，肉具有柔软，多汁和非凡的味道。烤鸡肉被整个尸体所接受。所有类型的游戏都适合油炸，小个体包裹在尖顶片中，以赋予它们更愉快的味道。

美味细腻的味道也具有天然或肉馅的野味。但是这些肉类产品主要用于制备较大的dym-part，松鸡，野鸡和松鸡。从游戏中获得的内脏不被食用-基本上它们只是被丢弃。

游戏类型

当涉及猎物物种时，主要是指羽毛的大小，因此通常将鸟分为大小。第一类（大型雏鸟）包括松鸡，part，松鸡，野鸡，聋人，鸭子和鹅。Pepel，Dupel，Waldschnep和Bekas属于小型猎物。

起源于白色和灰色的Part的质量不超过半公里，而松鸡的特征是重量为400克。Teterev和野鸡的重量显然超过了他们的同伴-平均重量为一公斤半。

大尺寸的特点是聋哑人，其成年人通常达到5公斤。灰鹅稍小-最多四公斤。猎人特别感兴趣的鸭子砂岩几乎超过
1. 5公斤。

瓦尔德施内普（Waldschnep）是小猎物的代表，其松鸡大小很大，其部落成员（鹌鹑、胡椒和贝卡斯）的重量实际上非常小--大约150克。