火鸡心室

众所周知，火鸡心室由四层指向不同侧面的肌肉组成。火鸡心室的结构以密度为特征，味道相当特定，但同样宜人。冷却的火鸡心室被认为是最有用和最美味的。然而，值得记住的是，这种内脏的保质期不超过2天，因此在购买冷藏火鸡心室时必须始终特别注意生产日期。

迄今为止，火鸡心室（仍称为"肚脐"）以纯化和未纯化形式进入销售网络。无论如何，在开始准备这种内脏之前，必须用自来水充分冲洗，修剪薄膜和油脂，并清除可能包含在心室腔中的沙子。

顺便说一下，火鸡的心室越年轻，它们的烹饪速度就越快：旧的potroch煮熟约
1. 5-2小时，而年轻人的烹饪大约需要40分钟。一些烹饪者更喜欢在烤箱里煮火鸡心脏--所以他们的烹饪时间减少了一半。

在烹饪中，火鸡心室既可以单独使用，也可以与鸟的心脏或肝脏结合使用。经典菜肴是火鸡肉汤或面条。有人喜欢把火鸡的心室完全煮熟，而其他人则习惯将它们切成两半或完全切成小块。通常，火鸡的心室会消化（时间越长，变嫩和变软），在奶酪下烘烤，煮熟（在酸奶油，奶油或番茄酱中），然后煮熟。

切碎的火鸡心室被用作家禽肉丸的成分之一并不少见。作为配菜，火鸡的心室菜肴将非常适合谷物，蔬菜，蘑菇和面食。煮熟的火鸡心室为寒冷的小吃和沙拉增添了愉快的味道。

值得注意的是，在热处理过程中，火鸡的心室能够吸收各种香料和香料的香气。此外，在食品行业中，火鸡心室，例如鸡心室，有时用于制造奶酪蛋白而不是凝乳酶所需的胃蛋白酶。

火鸡的心室中含有一种成熟的动物蛋白，因此给定产品对人体有益处是显而易见的。此外，它们还含有钾、磷、锌和铁，以及叶酸、维生素E、C、RP和B组，以及多不饱和脂肪酸。