古拉什

世界上每种美食的特征是传统烹饪某些菜肴，这不仅使kushanye本身广受欢迎，而且使国家本身也广为人知。在法国-羊角面包和朱利安，日本和中国-寿司和豆腐、意大利面食和比萨饼、格鲁吉亚萨奇维、希腊zadzyki等等。

同时，匈牙利人的民族美食也有很多值得夸耀的地方。你同意，几乎每个俄罗斯人都知道一个叫做狂欢者的菜。顺便说一句，在苏联时代，这道菜是餐饮场所午餐不可或缺的一部分。确实，狂欢者的组成从根本上不同于匈牙利的原始变体，但同样美味和受到许多人的喜爱。

传统的匈牙利狂欢者是用牛肉或小牛肉制成的，这些牛肉或小牛肉与尖刺，洋葱，甜甜的保加利亚胡椒和土豆一起煮熟。一般来说，这道菜是指浓汤，最初，带有各种添加剂的狂欢是匈牙利牧羊人的传统食物，他们在锅炉的木桩上煮熟。

今天，Gulish在俄罗斯南部的哥萨克人中广为人知，他们多次参加欧洲战争，并借用了准备这种丰盛库山的食谱。顺便说一句，在哥萨克线人中，最好的菜被认为是包括牛肉尸体最细腻的部分-肾脏，因为它准备得非常快，这对哥萨克的生活方式很重要。

狂欢者的组成

狂欢者的制备过程本身意味着先将肉块在深锅中烘烤，或在猪肉sal（spick）上的锅中用洋葱烤成红润的外壳。然后将热水，烤土豆，番茄酱或新鲜番茄，甜甜的甜辣椒，小麦粉和所有食物添加到狂欢者中。

到目前为止，这种浓密的牧羊人汤是在露天煮熟的，用铸铁烤牛肉，然后逐渐添加蔬菜--洋葱、土豆、红辣椒和西红柿。在长时间炖肉和蔬菜的过程中，在餐具中开始形成一种相当浓密且非常芳香的酱汁，在苏联食堂的术语中被称为调味酱。在家中准备狂欢者时，使用面粉可以达到所需的酱汁稠度。

狂欢者的景色

狂欢者的种类主要取决于选择的肉类品种。因此，有牛肉，小牛肉，猪肉，鸡肉甚至大豆肉的狂欢。然而，首先，成品kushanya的味道和质量取决于正确的原料-肉类选择。

准备狂欢节的一个常见问题是，肉是干燥的，这表明肉类选择不正确，例如，如果你更喜欢这种由牛肉制成的狂欢节，选择切口，铲子或后腿肉来准备。此外，如果您使用臀部的顶部（肾脏）部分，则可以准备最嫩的牛肉。

对于猪肉散步者来说，切口或脖子最适合。肉中可能有薄的脂肪层，但是必须完全不含薄膜和软骨。鸡肉狂欢是根据乳房或鱼片制成的。与此同时，狂欢者的卡路里含量也取决于你选择的肉类品种和种类。