鸡肉狂欢者

鸡肉狂欢可以成为这种匈牙利美食的绝佳选择。尽管最初真正的狂欢者总是用牛肉（小牛肉）制成，但今天女主人使用猪肉和鸡肉作为肉类基础，事实并非如此。

香味和非凡温柔的鸡肉狂欢很容易准备，并与不同种类的配菜结合在一起。此外，没有皮肤和骨头的炖鸡肉和肉汁比油炸的肉类更有用。鸡肉的胆汁通常不仅作为自给自足的库山羊食用-它通常与大米，荞麦，土豆，面条或新鲜蔬菜结合使用。

匈牙利人的传统狂欢者，我们的烹饪者用鸡肉制成，也可以用各种蔬菜制成，不仅是土豆、新鲜辣椒粉、洋葱和番茄，还有大蒜、蔬菜、胡萝卜甚至南瓜。

可以说，鸡肉狂欢代表了食谱的现代和饮食适应，其基础是这种传统匈牙利汤的原则-长时间的肉类炖制，从而获得柔软，温柔和多汁。

美味的鸡肉狂欢者的主要规则被认为是事先快速烘烤肉，直到之后才在少量肉汤或水中煮熟。与猪肉或牛肉狂欢者不同，鸡肉狂欢者可以非常快地煮熟，因为鸡肉片本身就是饮食和非常柔软的。

为了使酱汁变厚，通常用小麦粉调味鸡肉，有些烹饪者使用土豆淀粉代替。在烹饪过程结束前不久，将番茄酱和酸奶油添加到鸡肉中。

顺便说一句，从卡路里的角度来看，母鸡的狂欢被认为是最适合"饮食"信徒的类似菜肴。因此，平均而言，鸡肉狂欢者的热量约为每100克163 kcal，几乎是猪肉狂欢者的营养价值的一半。