香肠乳制品

想象一下：一块整洁的新鲜香味面包，上面是一杯嫩奶牛肉，在烤奶酪的金皮下可见……几乎没有人会放弃这种虽然不完全有用但令人难以置信的美味和丰盛的三明治。

食欲的外观和取消的味道品质使香肠成为许多消费者中最喜欢的香肠之一。它不仅可以作为自己的菜肴食用，而且还可以作为任何餐桌的良好装饰。温柔多汁的香肠乳制品是众多沙拉、小吃、第二道菜、无糖糕点等不可或缺的组成部分。

乳香肠的热量约为每百克252 kcal，远低于其他类型的肉类产品，例如熏香肠。此外，考虑到符合所有要求和标准的牛奶香肠的良好成分，这种产品甚至可以提供给儿童，更不用说成人了。

乳香肠成分

根据标准，乳香肠的成分由52196-2003的GOST R分配，这意味着这种肉类产品属于第一个品种。因此，这种香肠的主要成分主要表现为猪肉，牛肉和鸡蛋。此外，这种煮熟的香肠得名的奶粉必须强制存在。

牛奶香肠和美味的芳香添加剂包括食盐，糖沙，各种香料（主要是黑胡椒）。如果这种肉类产品是根据GOST制造的，它不应该有稳定剂，大豆添加剂和染料。唯一的例外是亚硝酸钠，因为如果没有亚硝酸钠，成品香肠的乳制品将变成难看且无配音的灰色。

选择乳香肠时，一定要关注产品的外观。特别是，如果在面包的壳下有肉汤潜水，那么最有可能的是，在生产产品时，制造商使用长期储存的磨肉或用水量过剩。高品质的牛奶香肠具有均匀的外壳和弹性面包，其表面在轻度挤压时迅速呈现出以前的形状。

在切片上，高品质的香肠必须是粉红色或浅粉红色，肉末均匀搅拌。现存的空白表明该过程被破坏，而绿色或灰色斑点则表明致病微生物的发展。白色突袭也被认为不是很好。