鸡卷
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如今,家禽或Gallus gallus被认为是目前在整个地球上饲养的最常见的家禽物种。不仅吃鸡肉,还吃家禽蛋。研究人员称家养鸡是生产力最高的鸟类之一。据认为,大约8000年前,野鸡首次被驯化。
鸡肉在世界烹饪传统中得到了广泛的应用和普及。用鸡肉做饭的食谱可能列出了几个小时。值得注意的是,鸡肉既可以制作简单又休闲的菜肴,也可以制作烹饪艺术的真正杰作。值得注意的是,鸡肉不仅具有味觉,而且具有维生素和矿物质成分。
鸡卷的成分
鸡肉归因于饮食食品并非徒劳无功,这完全是因为产品的热量水平。也许鸡肉卷可以被认为是受欢迎的鸡肉产品之一。像Roulet这样的流行肉类产品的名称来自法语,在翻译中,roule一词意味着包裹。鸡卷的名称指的是制备肉制品的方式。
鸡卷可能包括各种成分,其选择仅取决于烹饪者的口味偏好。鸡卷组成的核心是鸡肉,或更确切地说是家禽的鱼片。有时,鸡卷是用鸡肉制成的。鸡卷可以用奶酪,火腿以及蔬菜,蘑菇,鸡蛋和蔬菜开始。
鸡卷的卡路里含量取决于肉制品配方中使用的成分的组成。然而,无论如何,鸡卷的卡路里含量将远远低于猪肉等烹饪产品。鸡卷的平均热量约为每100克肉类产品的110 Kal。
鸡卷的种类
通常,根据菜肴的配方来区分两种主要类型的鸡卷:用切碎的肉或鸡肉制成的鸡卷;来自家禽鱼片的鸡卷。使用不同的方法来准备特定类型的鸡卷。
例如,为了方便起见,使用特殊的烹饪薄膜或纸制成肉馅鸡卷,上面装有所有成分,并整齐地卷成成品。鸡卷通常会进行熏制,以改善肉制品的味道。鸡卷以冷藏形式或主要热菜的形式作为小吃食用,配以蔬菜或大米配菜。
鸡卷110 kKal
鸡卷的能量价值(蛋白质,脂肪,碳水化合物比-bju):
蛋白质:16.64 (~ 67 kKal)
脂肪:2.73(~ 25 kKal)
碳水化合物:4.66(~ 19 kKal)
能源比率(b'zh|u):61%|22%|17%