青蛙爪子

同意，煮熟的青蛙爪子恰恰是我们许多人与法国美食相关的菜肴。但是，除法国外，它们在其他国家（尤其是意大利，葡萄牙，西班牙，加勒比海，希腊西北部以及美洲大陆的某些地区）也非常受欢迎。青蛙爪的工业生产主要集中在越南境内-从那里开始，它们几乎出口到世界所有国家。

首先，如果你决定更了解这种产品，应该牢记，并非青蛙家族的所有成员都被认为是可食用的。以烹饪为目的的个体在适当的条件下预加肥和生长，因为他们的爪子需要变得足够厚而肉质。

仅食用青蛙的后爪和它们的上部。这些腿有一块骨头，类似于鸡翅中存在的骨头。值得注意的是，爪子仅占青蛙体重的20％左右，其余80％的尸体未用于食物。在准备过程之前，青蛙爪子需要彻底冲洗和干燥，然后切成下部。青蛙爪的结构和质地与鸡翅非常相似，而且味道相似。

此外，即使是青蛙爪的烹饪方法也与鸡肉烹饪选择有很多共同点。例如，法国人更喜欢用面糊或油炸。准备好的腿与芳香的辛辣和锋利的调味料一起食用，这些调味料是根据各种香料和闷热的草药制成的。对于油炸，建议使用高品质的橄榄油，可以在其中添加一些大蒜。对于面包屑来说，切碎的面包屑配芳香香料，对于面糊来说，是液态小麦面团的理想选择。

更温柔多汁的菜肴的爱好者经常在奶油基软酱中煮青蛙爪子。煮熟之前，经常将腿浸泡在柠檬汁，牛奶，葡萄酒或其他腌料中。青蛙爪和亚洲美食非常受欢迎，他们喜欢以煮熟或油炸的形式食用，用香料调味成品。

由于青蛙仅生活在干净的水体中，因此从生态角度来看，青蛙的肉被认为对人类健康完全安全。此外，根据科学家的大量研究，青蛙体内产生的有益物质是预防癌症的绝佳预防手段。