鹅肉

你肯定听到了这样的笑话："你能想到比烤鹅更美味的东西吗？-完全用苹果烘烤的鹅！"鹅肉无疑受到美食家的热爱，只是业余爱好者的好吃，因为它不仅是一种足够丰盛的产品（鹅的卡路里含量达到412 kcal），而且非常有用。

可以用鹅肉制成许多菜肴。特别受欢迎的是整个家禽尸体，它们在烤箱中烘烤，先用馅料煮熟。根据您的口味，绝对可以使用任何产品：苹果，橙子，李子，土豆，坚果，蘑菇，卷心菜，大米，荞麦或其他馅料。

通常从这只鸟的尸体的各个部位煮出脂肪汤，然后制备各种汤：盐水池，猪排，蔬菜汤，脸颊和盐水。此外，还可以从鹅肉中制成各种第二道菜：土豆和肉，普拉，沙拉，蔬菜炖菜，从鹅肉肉中获得取消的肉饼，tefteli和精致的馅饼。

购买时，应该选择最大的个体，因为她的肌肉质量比重更大-换句话说，很多肉。与此同时，鹅应该尽可能年轻-它的肉嫩。简而言之，如果有毛毛虫，它们将是最好的选择。

鹅的热量比其他鸟类要高得多，因此其肉类不如白鸡肉或软肉。鹅蛋白（Gusyatina）更胖且不被人体吸收得那么快。但是，对于一个健康活跃的人来说，鹅肉非常有用。民间医学认为Gusyatina的好处是一种良好的整体强化剂，对弱者和老年人有利。