熊肉

人类从远古时代就学会了猎熊，当时这些动物的羊毛和肉特别有价值。顺便说一下，目前对六种熊的狩猎实行禁忌，因为它们已经濒临灭绝。

众所周知，熊的栖息地范围遍及整个北半球，但有时这些繁殖地也发生在南部。由于熊倾向于过夜生活，因此白天在森林中发现它们是有问题的。猎人不仅欣赏熊的大尺寸，还欣赏熊的敏锐嗅觉以及秘密甚至残酷的性格。

有趣的是，在中世纪，从熊肉中食用鸡肉有点象征性，今天它被认为是美味佳肴。这种肉具有相当特殊的味道-它具有粗糙而油腻的质地，以及带有甜味味道的有趣味道。通常，通常将棕熊肉用作食物。关于他们的白人同胞的肉，可以说这是爱斯基摩人最重要的食物来源之一。通常，将熊肉烘烤，煮成汤或煮成炖菜。

熊肉的味道主要受动物性别和年龄的影响，但其饮食也很重要。为了使成年熊的肉更加柔软和柔软，建议在醋、红酒或橙汁中预先腌制一段时间。熊的味道类似于鸡肉和猪肉的味道，尽管它更油腻。

如果你用新鲜的胡萝卜，月桂叶和洋葱煮熟，然后用土豆配菜，那么熊肉是非常美味的。确实，平均而言，制作这样的kushanya的过程可以花费大约三个小时。同时，建议先将小块切成小块。

在酱汁下煮熊肉对我们的男人来说也是非常不寻常的，但美味的菜肴。为了使熊肉更加辛辣和敏锐，可以添加红色胡椒，磨碎的辣椒或芥末。顺便说一句，熊肉也适合做工作室或冷藏。

鉴于熊黄素具有非常具体的味道特征，因此最好配以配菜以及成功选择的香料和香料。这种肉类与泡菜，brusnica，iwa，奶酪和蘑菇结合使用。熊皮非常好，尤其是在咸味和熏制形式中。顺便说一句，北极熊的肝脏根本不可食用，因为它是有毒的。