家禽肉

家禽肉被认为是最受欢迎和最广泛的食物之一。此外，家禽肉被认为是既有用又饮食的食物。家禽肉的独特特性使该产品成为地球上绝大多数居民饮食的重要组成部分。许多由家禽肉制成的菜肴被认为是公认的世界烹饪杰作。家禽肉具有非凡的味道和营养特征。

此外，家禽肉被认为是可公开获得且预算充足的食品。在现代食品商店中，可以找到体面的家禽肉种。在国内商店的柜台上，最常见的是鸡肉或鸭肉以及软肉。在某些专业肉类商店中，可以购买鸡蛋。家禽肉的营养特性自古以来就广为人知。最初，人们在狩猎时开始采摘野味肉。

一段时间后，人类驯化了野鸡，然后驯化了其他品种的现代家禽，其肉类用于烹饪。大约两千五百年前，波斯人从印度带来了第一批公鸡和鸡肉。它们是最古老的贵族鸟类，有金色的乳房，还有长而美丽的马拉喀特黑尾巴，在阳光下闪闪发光时会着迷。在现代，你不会让任何人对鸡肉或软木农场感到惊讶。

随着农民开始普遍出现，他们开始繁殖野味，这变得司空见惯。家禽肉的热量含量主要取决于产品的种类。但是，家禽肉的平均卡路里含量不超过194 Kkal，占产品的100克。在食品工业中，所有类型的家禽肉分为两大类-家禽肉和家禽肉。

家禽肉类

此外，还有以下主要类型的家禽肉：



鸡肉被认为是最受欢迎的肉类，以其饮食功能以及化学成分而闻名，与其他肉类干酪相比，鸡肉含有最多的蛋白质和最少的脂肪；

鸭肉和鹅肉；

火鸡肉；



野味肉类型：



鹌鹑肉；

Waldschnep，相当稀有的鸟类；

野鸭；

野鸡；

part。

家禽肉的成分

通常，家禽肉和野味肉的化学成分具有多种维生素，以及有益的天然化合物。如上所述，鸡肉或软糖素的味道和营养特性各不相同，此外，这些家禽肉类中含有A组，B组，C组，E组和RR维生素，以及磷类，镁类，钙，锰类，铁，碘和钠等有益化合物。野味肉被认为是公认的铁和许多其他对人体有益和必不可少的化合物的来源。