狩猎科尔巴斯基

微型和异常美味的狩猎香肠的食谱于1928年在波兰首次广为人知。最初，这些香肠的生产在许多社会主义国家建立，直到几年后才在西方听到。狩猎科尔巴斯克人在发明八年后进入了我们的国家-1936年，食品工业人民专员阿纳斯塔斯·米科扬（Anastas Mikoyan）签署了一项命令，开始生产当时新的肉制品-香肠。

如今，狩猎烧瓶与其他类型的烟熏香肠一起非常受欢迎。可能是由于其紧凑的尺寸和非凡的味道。它们不仅可以作为独立产品食用，还可以用于制作各种菜肴，例如沙拉，各种小吃，咸菜，盐水，三明治和许多其他丰盛的库山。狩猎香肠的热量为每百克烟熏产品的463 kcal。

选择香肠时，总是注意它们的表面。不允许存在粘液，霉菌，斑点和斑块，因为这都是不值得注意的商品的标志。高质量的猎狼犬具有均匀颜色的天然外壳。它们干燥且触感浓密。

根据GOST，狩猎香肠的成分不应与经典烟熏香肠的成分不同，后者包括猪肉，牛肉和尖刺等肉类成分。此外，还使用食盐，糖，亚硝酸钠，胡椒和强制性大蒜。如果突然在标签上找到大豆，染料或卡拉吉南，请不要采取这种狩猎烧瓶，因为这种产品质量明显低下。

除此之外，还应该考虑切片上的烧瓶：这里的新鲜度指标是猪油的颜色。灰色斑点表明产品的保质期已经过期。如果狩猎香肠的边缘比中间更暗，则意味着该产品不是天然熏制，而是用液态烟雾处理。

理想情况下，狩猎香肠的香气应该是辛辣熏制的，带有大蒜和香料的色调。如果香肠的气味太饱和，可能会添加人工调味剂。至于包装，真空是一个不错的选择，因为kolbas不会失去更长的新鲜度。但那些在外卖出售的人可能会损失原始重量的5％，并且随着时间的推移变得更加僵化和干燥，因此请确保购买的肉类产品的新鲜度。真空包装中的狩猎香肠的保质期长达30天，而悬挂香肠的保质期为两倍。

而且，不要忘记，你不应该特别喜欢这种芳香的烟熏产品，因为由于狩猎香肠的热量增加和相当脂肪的增加，不仅有可能增加一公斤的重量，而且会加剧慢性FCT疾病。