Okovalok牛肉

牛肉圈是指动物的尸体凹陷，其中含有大量细腻多汁的肉，纤维贫乏，位于最后3个肋骨上，靠近骨盆区域。牛肉圈可以在没有骨头的情况下完全愈合，也可以与骨头一起愈合，但通常将其切成纤维切成分片，然后在锅中或开火时以食欲的牛肉饼或菱形饼为基础制备。

如你所知，在俄罗斯，牛群今天还不够发达。值得注意的是，大多数牲畜来自私人农场，其数量不足以进行工业加工。这就是为什么俄罗斯货架上的进口牛肉是国内牛肉的两倍。但是，在出口外国牛肉之前，必须进行严格的控制。

来到食品商店或肉类市场，许多购物者迷路了，不知道如何正确选择牛肉，特别是牛肉圈。专家建议购买专门冷藏的肉类产品，因为冷冻牛肉圈不仅会降低口味质量，而且还会增加以肉类价格购买经常故意注射肉类的水的风险。这样做是为了增加体重，从而降低牛肉牛仔的成本。

同时，冷冻牛肉圈要便宜得多，因此必须能够选择。例如，天然肉类产品中不应存在任何添加剂-它总是写在半成品的包装上。如果您在冷冻产品的标签上发现了除牛肉以外的其他成分，您不仅应该忽略它，还应该向相关质量控制机构报告违规行为。

如果您需要烤肉或烤肉，请始终购买一级牛肉，事实上，牛肉圈就是其中之一。在选择冷冻肉时，请注意它为红色，并带有乳白色和粉红色的脂肪。如果牛肉圈是深色的，带有淡黄色的脂肪，那么你就会得到老动物的肉。同时，脂肪的灰色可能表明给定的牛肉圈已经过化学处理。牛肉的优质锻件必须纤维状，触感柔韧。

在冷冻牛肉圈的表面上，不应存在冰晶。在解冻产品时，请注意从肉中释放出的水分量。如果观察到的数量太多，那么你很可能没有运气-一个劣质的制造商仍然用水抽肉。