肾脏猪肉
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猪芽是第一类亚产物,具有光滑的表面。在形状上,猪芽类似于豆类,其重量平均在100-150克之间变化。待售的优质产品必须具有浅棕色或棕色以及完全完整的结构。表面上应该没有损坏,甚至没有丝毫的外部撕裂。
有时猪肾完全覆盖一层脂肪-这是所谓的脂肪囊。在准备之前, 必须先删除此层。幼猪的肾脏最愉快,最温柔。猪肾的热量约为每百克内脏的100 kcal。
由于猪肾的特征是具有特定的,不太愉快的气味,因此在直接烹饪之前,必须在牛奶或水中浸泡,腌制或变白。因此,难闻的气味消失了,肾脏的味道也大大改善了。此外,当煮熟猪肾时,建议在其中添加香料和香料。
在猪肾中,习惯上既煮第一道菜,又煮第二道菜kushanya。顺便说一句,它们也非常适合烹饪美味佳肴。最重要的是,不要忘记猪肾脏不建议与其他类型的内脏结合。
猪芽通常用于制备炖菜,烤肉串,盐水槽和盐水,以及各种零食和砂锅。以猪肾制成的肉汁与面食、煮土豆或土豆泥、粥、特别是荞麦和米饭完美结合。
烤制的猪芽很好,但是通过这种热处理方法,建议不要将它们切成太薄,否则准备好的它们会太坚硬和干燥。有些人喜欢用酸奶油,葡萄酒或酱油煮熟的猪芽。该产品与蘑菇,洋葱或泡菜相结合,具有可消除的味道。
猪肾的好处
猪肾对人体的好处主要在于该产品的一部分。因此,猪肾是人类至关重要的维生素和矿物质盐的来源。例如,通过钙、镁、钠、硫、氯、钾和其他有价值的元素的含量,食用这种产品不仅有助于改善造血过程,而且有助于改善整个人类状况。
猪肾的热量含量低,因此可以归类为饮食产品。但是,值得考虑的是,与动物的肝脏一样,肾脏中会积聚有害物质,因此建议每周不要使用一次。如果遵守这项措施,猪肾对健康的益处将是显而易见的。
猪的肾脏100 kKal
猪肾脏的能量价值(蛋白质,脂肪,碳水化合物比-zhu):
蛋白质:16.46 (~ 66 kKal)
脂肪:3.25(~ 29 kKal)
碳水化合物:0克(~ 0 kKal)
能源比率(b'zh|u):66%|29%|0%